如何烹饪清蒸罗非鱼

清蒸鲈鱼和清蒸鳜鱼总能在餐桌上吃到，清蒸罗非鱼却很少见到。大部分罗非鱼都是用来煮的，其实清蒸罗非鱼好吃又有营养。蒸罗非鱼难做吗？让我们来看看。

如何烹饪清蒸罗非鱼

成分:

2罗非鱼，1红椒，1姜，1葱。

调料:

蒸鱼加酱油1茶匙，油适量。

蒸罗飞鱼的做法:

1，红辣椒切丝，葱花；

2.生姜一半切丝，一半切片；

3.在鱼身上插上花刀，将姜片放入鱼肚，去除鱼头的腥味；

4.将鱼放入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火3分钟；

5.再打开锅盖，把蒸好的鱼汤倒出来，在鱼身上铺上姜丝、葱丝、红辣椒丝，然后把锅里的油倒出来，把油倒在鱼身上；

6.最后淋上蒸鱼油。

小贴士:

火候是蒸鱼的关键。和很多蒸菜一样，必须把锅里的水烧开，然后把鱼放在锅里，蒸6到7分钟马上关火。