菠萝保鲜
如果是没有削皮的菠萝，可以放在阴凉的地方常温保存，不要放在冰箱里，也不要放在袋子里。如果保存好的话，保存20天以上都不是问题。
如果已经去皮，最好用保鲜膜包好，放入冰箱，食用时用盐水浸泡，既能减少口腔黏膜上的* * *又能起到杀菌作用。不过菠萝去皮最好不要超过2天。盐水浸泡的菠萝最好在1天内食用。
扩展数据:
菠萝性平，味甘，微酸，微涩，性微寒。具有消暑解渴、消食止泻、补脾胃、壮元气、补气血、消食祛湿、美容瘦身等功效。是夏季药食两用的时令水果，但一次不宜吃太多。
菠萝中含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，溶解堵塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，促进血液循环。尤其是吃过肉类和油腻食物后，吃菠萝更适合防止脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。这种酶可以分解胃中的蛋白质，补充人体消化酶的不足，恢复消化不良患者的正常消化功能。
这种物质可以防止凝胶聚集，可以用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特性在烹饪时会被削弱。
此外，菠萝所含的糖和酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压有益，对支气管炎也有辅助作用。因为纤维素的作用，对便秘的治疗也有一定的效果。
消化不良时，吃菠萝可以刺激食欲，解除油腻，帮助消化，缓解便秘。此外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳。
菠萝汁有降温作用，能有效预防支气管炎，但最好不要发烧吃。据医学研究，自古以来，人类经常依靠菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
菠萝皮富含菠萝蛋白酶，具有丰富的药用价值。根据国外专家20多年的实验，长期食用菠萝皮，心脑血管疾病和糖尿病的发病率明显降低，并有一定的抗癌作用。它还含有一种能分解蛋白质的酶。
参考资料:
百度百科-菠萝
你如何保存菠萝？一般情况下，可以保留多久？
常温下，菠萝正常保鲜时间约为7-10天，品质较好。
菠萝的保鲜方法如下:
菠萝和芒果、香蕉一样，对低温很敏感。菠萝属于非呼吸高峰水果。菠萝果实的耐贮性与采收成熟度密切相关。成熟度越高，菠萝的耐藏性越差。未成熟的水果缺乏水果的味道。八成熟左右的菠萝适合储存和长途运输。菠萝冷害温度在7摄氏度以下，冷害后的症状是:果实颜色变深，果肉渍水，果心变黑。
菠萝适宜的贮运条件为:温度65438±00摄氏度左右，相对湿度85%~95%，不同品种贮藏期可达2 ~ 4周。在7℃和2%氧气的气调贮藏能抑制霉菌，达到最佳保鲜效果。
低温贮藏会引起菠萝黑心病，所以常用浸果蜡(果蜡:水为1∶4)来减少黑心病的发生。用蜡处理过的菠萝，在65438±00℃左右的温度和90℃的相对湿度下，可贮藏3周以上。为了运输长途冷藏菠萝，必须在采收后24小时内进入冷藏车或通风预冷间。从采收到冷藏的时间间隔在任何情况下都不得超过48小时。冷藏菠萝(包括冷藏运输)冷却阶段采后菠萝应尽快冷却。
冷库的制冷量应达到每个菠萝800-930W，温度控制应达到7.5-10℃，空气流通比应达到80-100，每1-2小时换气1次。贮藏温度保存阶段在冷却阶段的末期，当温度达到冷点(7.5℃)开始恒温7.5-10℃，此时相对湿度应为90%；空气循环比比冷却阶段可降低一半，并能及时更换空气。
有人知道怎么储存菠萝吗？还没切，一整个菠萝。
整个菠萝都可以去皮，存放在冰箱里。
鲜菠萝也可以速冻:经过清洗、去皮、去核、切块，在-35℃冷冻，-20℃保存，营养可以和鲜菠萝一样。
具体步骤:
1，先切菠萝。
2.用保鲜膜把菠萝包起来，以免被其他食物污染。
3、可以多包几圈，把菠萝包紧。
4.如图红圈所示，冷藏温度调到4度，这样在这个温度下保存的菠萝最有风味。
5.把菠萝放在冷库里。
扩展数据:
菠萝的功效:
1、助消化:菠萝中含有的蛋白质分解酶具有分解蛋白质、帮助消化的作用，对于长期吃太多肉和油腻食物的人来说，是非常适合的饭后水果。此外，菠萝诱人的香味来自其成分中的丁酸，具有分泌唾液、促进食欲的作用。
2、减肥:菠萝几乎含有人体所需的全部维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘诀在于其丰富的汁液，能有效水解脂肪。可以用来每天有效地吃食物中的菠萝或喝菠萝汁，但容易使口感和口腔黏膜降低。二是容易产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒等症状。
3、美容:丰富的维生素B能有效滋养皮肤，防止皮肤开裂，滋润头发的光亮，同时还能消除身体的紧张感，增强身体的免疫力。
4、预防高血压:菠萝中含有丰富的促进血液循环的酶，可以降低血压，稀释血脂。吃菠萝可以防止脂肪沉积。
5、咳嗽:新鲜菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能缓解喉咙痛和咳嗽的症状。
百度百科-菠萝
人民网-菠萝为什么要泡盐水？计算菠萝的营养价值
菠萝怎么保存？
把菠萝放在篮子或者类似通风的容器里，最好在里面铺一些竹叶或者碎纸。然后存放在阴凉通风处，推荐温度为11~13摄氏度左右。因为菠萝没有切开，用这种方法可以保存很久。
吃剩下的菠萝相对更难保存，因为菠萝已经去皮，果肉与空气直接接触。为了防止菠萝变质，我们可以将整个菠萝浸泡在盐水中，这样不仅可以阻隔菠萝与空气的接触，还可以改善菠萝的口感。
你也可以把菠萝直接存放在冰箱里。如果是切好的菠萝，为了防止水果在冰箱里有异味，建议冷藏前将菠萝放在保鲜盒里或者用保鲜膜包好。
扩展数据:
生长习性
耐阴性强，喜漫射光，忌直射光，但高产优质仍需充足光照。菠萝广泛适用于土壤，但不适用于中性或碱性土壤，粘性或无结构的粉砂，要求PH5-6。
年降雨量在1000-1500mm以上，降水时间分布比较均匀的地方，更适合菠萝生长。30-50厘米的地下水位有利于根系生长。
中国，广东(湛江雷州，中山神湾)，海南，福建，广西，云南均有栽培。原产于热带美洲。
菠萝可以放在冰箱里冷冻吗？菠萝可以在冰箱里保存多久？
菠萝是一种热带水果，热带水果的特点就是怕冷，所以不去皮的菠萝不适合冰箱冷藏，最好存放在避光阴凉的地方。
切好的菠萝可以放冰箱吗？
不削皮的菠萝最好放在冰箱里，但温度不能太低，最好控制在10℃左右，这样细菌不易滋生。如果菠萝已经开封，可以用保鲜膜密封，可以延长菠萝的保质期。
菠萝可以在冰箱里保存多久？
一般来说，不能吃的菠萝放在冰箱里可以保鲜两天左右。如果超过两天后发现有酸味或其他异味，请不要食用。在适宜的贮藏温度下，整个菠萝可以贮藏半个月。
把菠萝放进冰箱，要放在7摄氏度以上的蔬果罐里，存放时间不要超过两天。菠萝和苹果一样，切开后容易氧化。建议吃多少切多少，最好一次吃完。如果实在吃不完，可以切成小块用糖腌制，水喝或者当甜点吃。
如果是不削皮的菠萝，还能坚持好几天。如果削了皮，就像被敲过的苹果一样容易坏掉。纸浆只要接触到空气，就会被氧化。
菠萝里面黑了还能吃吗？
菠萝里面是黑色的，不能吃。
如果菠萝里面有一大块黑心，说明已经变质，可能是存放时间过长造成的。另外，菠萝外面没有变质的果肉最好不要吃，以免影响身体健康。
菠萝的保鲜方法
一种菠萝切丝的保鲜方法
1.用保鲜膜包好，在冰箱里，但最好不要超过两天，吃的时候用盐水泡一下；
2.放入比菠萝大的容器中，加水，在水中加入2茶匙盐，水不要过菠萝。
可以保存24小时。建议你尽快吃。虽然可以在冰箱里存放更长时间，但切好的食物不应该那样存放。
菠萝不去皮保鲜方法
喷洒新高脂膜500倍液可延长保鲜期30天左右。
水果的常见贮藏温度
1、芒果:芒果的最佳贮藏温度为10~13℃，温度过低表面容易变黑。
2.香蕉:香蕉的最佳储藏温度在8℃到20℃之间。
3.木瓜:木瓜的最佳贮藏温度在7℃左右。
4.番石榴:番石榴的最佳贮藏温度为5~10℃，保质期可延长至半个月左右。
吃菠萝的注意事项
1，菠萝含草酸较多，对肠胃伤害很大。建议控制量。
2、菠萝的酸味有一定的降温作用，低血压和内脏下垂的朋友建议少吃。
3、吃菠萝前，最好用盐水泡一下。菠萝含有糖苷和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有一点* * *作用。
4.菠萝不宜与鸡蛋同食。菠萝中的果酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。另外，菠萝、白萝卜、牛奶不宜同食，容易引起身体不适。
买回来还没吃完的菠萝怎么保存？
菠萝和普通的热带水果一样，对低温很敏感。无脱皮、无破损，可在室温下阴凉通风处存放3、4天左右。
如果能达到6-12摄氏度，空气湿度保持在85-95%，一个月就好了。菠萝越成熟，其耐储存性越差。但未完全成熟的菠萝又硬又脆，缺乏水果特有的香气。所以，如果要常温带回家，最好选择八成熟左右的菠萝，最合适。
如果将去皮后的菠萝放在家里的盐水中浸泡，水位不要超过所有的果肉，水中至少要加入2茶匙的盐，这样可以在冰箱中保存24小时。其实菠萝最甜最好吃的部分是底部，靠近叶子的头部甜味较少。如果想让整个菠萝的口感更好更均匀，不妨试试把菠萝倒过来放一晚上，这样菠萝的甜枝会分布均匀，放在比菠萝大的容器里吃起来香甜可口。加水，水里加2茶匙盐，水要没过菠萝。可以保存24小时。我建议你尽量在这个时候吃，虽然它可以放在冰箱里。