为什么吃鱼不会胖？

因为肥胖的原因是糖和脂肪两种营养素摄入过多。鱼是富含蛋白质的食物，鱼含脂肪少。所以鱼和瘦肉一样，主要是补充蛋白质。所以吃鱼一般不会导致肥胖。

鱼肉属于瘦肉型。100g鱼肉含脂肪不到2g，而100g香肠含脂肪比10g多。即使是最油腻的挪威三文鱼所含的热量也只有猪排的一半。鱼也是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100g的鱼肉可以保证人体每天所需蛋白质的一半。鱼还提供维生素A、D、E等。人体所需。

鱼类还含有多种脂肪酸，能防止血液粘度增加，有效预防心脏病的发生，强化大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对于孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可或缺。科学家最近的一项研究表明，脂肪酸在治疗慢性炎症、糖尿病和一些恶性肿瘤方面也发挥着作用。

扩展数据:

鱼是最古老的脊椎动物。它们栖息在地球上几乎所有的水生环境中——淡水湖、河流、咸水海和海洋。

世界上大约有32，000种鱼。鱼生活在水中，分布在海洋和淡水中，其中三分之二生活在海洋中，其余生活在淡水中。中国有2500种，其中100多种可入药。常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼(鱼鳔胶)、大黄鱼(耳石为脑石)的鱼肝油(维生素A和维生素D)的主要原料。

鱼是人类的重要食物。过度捕捞、污染和环境变化会破坏鱼类资源，而鱼类资源有助于控制疟疾等蚊媒疾病。鱼类是行为学、生理学、生态学和医学的重要实验动物。

参考资料:

百度百科-鱼