猪油坛子，猪油和猪油面汤！
这种红色喜字，基本以红花绿叶为基调，简单的平面设计又不失个性，充满幸福生活气息的坛子，在上世纪七八十年代，甚至九十年代末，是千家万户厨房里的常见物品。
它的主要作用是作为储存猪油的罐子和放汤、面条、饺子的容器。在我的印象中，这个搪瓷缸主要是冬天用来存放猪油的。夏天经常用来放绿豆汤，用勺子喝，然后把盖子盖回去，保持干净。
我妈还跟我说，这个罐子跟我差不多大，底部和边缘有几个旧破的地方，但我不反感，反而开心。
我家有很多漂亮的新储物罐，有不锈钢的，玻璃的，陶瓷的。但是，这个现在看起来像泥土的猪油罐子，却能给我童年的回忆。所以不管多旧多破，在我眼里都会有一种叫“喜欢”的感觉。
我把这个猪油罐子从我妈家转到我自己家，我决定让它发挥余热，继续当猪油罐子。费了好大劲才擦洗干净，除了真的旧痕迹，其他都洗白了。
前段时间我特意买了两斤五花肉，切片熬成猪油(和猪油渣一起)，装在罐子里放冰箱冷冻。只是五花肉煮猪油颜色偏黄偏黑，达不到传统猪油洁白纯正的外观，不美观！
恰好在猪油只剩一点的时候，小姑给我送来了三四斤山上的国产猪肉。瘦肉只是薄薄的一层，其余的是厚厚的脂肪。这厚厚的肥肉真的有两块年糕叠在一起的厚度，绝对是煮猪油的好料。
于是我马上把薄薄的一层瘦肉切掉，然后把肥肉切成许多小块，放在铁锅里用小火慢慢把猪油煮开，然后趁热倒点料酒和少许盐进去，这样猪油就不腥，耐储存了。
让它冷却一点，然后倒入这个旧的搪瓷猪油罐。完全冷却后再放入冰箱。过了一夜，我拿出来看了看。雪白纯净的猪油出现在我面前。哈哈，老土的猪油罐子符合老土的想法！
晚上我会用猪油汤米面，用事先烤好的酸菜油炖些雷竹笋放进开水锅里，再加半斤豌豆和米线，继续在热水里滚一会儿。
往热汤里挖一勺猪油，绝对是画龙点睛之笔。虽然是一碗素面，但是面汤有一股鲜香的猪油味，素面不素。
其实现在猪油吃的越来越少了，但是猪油拌饭，猪油面汤，猪油虾皮海带汤等等还是很好吃的。