浙江金华有哪些不能错过的美食？

堪称金华最著名的传统名。其色泽鲜艳，红白分明，瘦肉咸中带甜，肥肉香而不腻，味道鲜美；并富含蛋白质和脂肪、多种维生素和矿物质；在几个月的发酵过程中，多达18种氨基酸在酸、碱或酶的共同作用下分解，其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。

金华酥饼

除了火腿，金华的酥饼也很有名。金华酥饼色泽金黄，酥脆可口，甜中带咸，咸中带甜。这是金人馈赠亲友的传统特产。以梅干菜、猪肉为主，辅以芝麻、麦芽糖、食用碱、精盐、菜籽油，经过10多道工序制成。正宗的金华酥饼，入口酥脆，湿了就化了，所以即使是牙齿掉光的人，吃起来也很美味。

金华汤包

虽然不如火腿、酥饼有名，但金华包子历史悠久，被誉为“金华第一点”，也是中国南方小吃包子中的佼佼者。它用猪皮汁和老母鸡汁做成的皮冻和鲜肉笋丁做馅，笼底松木蒸，所以馅特别鲜，汁多，令人愉悦，深受食客喜爱。

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魅力金华，除了举世闻名的金华火腿，还有当地的特色小吃:金华酥饼、东阳沃面、金华汤包、兰溪鸡包子、浦江麦饼、磐安拉面、近似大枣、杨梅烧酒、金华拉拉面、金华火筒饼、金华布。.....

还有好吃的小吃街，各种小吃应有尽有:江北夜市小吃街(新华街金茂大厦南侧人民广场附近)、五一路花鸟市场附近的小吃街、浙江师范大学北门的高村小吃村、江南的梵高路夜市、江南的包壮和杨光路、工商城的兰溪街。.....

这些街巷聚集了大量的名小吃，风味悠远，经济实惠。

在江北夜市的各种小吃中，“老李饼”是这一带最有名的。皮薄馅大的普通肉饼味道不错。它们卖了十几年，成了很多金华人舌尖上的美味。

老板和老板娘守着一个摊位。老婆做蛋糕，老公烤，这是一种默契。老李糕是葱花肉，分微辣和不辣两种。面团用植物油炸至金黄色，用水生煎。因为馅料是祖传秘制汤料，趁热吃一口，很好吃。3块钱一个的价格维持了好几年，肉贵的时候，材料也一样好。

想吃老李的蛋糕，没有耐心是不行的。每天从下午4点半到凌晨1，不管天冷天热，他们家平均能卖出600多个蛋糕。生意最好的时候一天能卖1000多，光面粉就要几百斤。在很多金华人的记忆中，老李家的地摊总是挤满了人，经常把夜市的羊肠小道堵得水泄不通。

其实，酥饼在街头巷尾很常见，真的可以随时吃到。应该说酥饼在整个金华地区都有卖，包括下面的县级市。最好的时候是干菜刚出炉，裹上猪油，而不是又脆又焦的时候。

而像下面其他县级市的小吃虽然有但不常见，一般都是在特定的地点，特定的时间才有，比如永康肉饼，义乌东河肉饼，东阳童子蛋等等。

火腿和酥饼是唯一能真正作为礼物带回家的东西。

金华不能错过的美食我们都知道，火腿就更不用说了。

1，白切羊肉

白切羊肉是中国年夜饭中不可缺少的。也是我最喜欢的吃法。看起来非常清爽开胃。而且，这种美食特别适合冬天吃。既能祛寒，又能补虚。

2.豆皮包

豆皮饼干是金华的特色小吃，内嫩外脆，清香软糯，爽口可口。这道美食是金华家祭中的必备菜肴，所以也是大年三十的必备菜肴。

3.金华酥饼

金华酥饼色泽金黄，酥脆可口。是浙江金华的传统名点，也是馈赠亲友的著名传统特产。它的馅料主要是干菜，所以也叫干菜酥饼。

4.鸡胗

鸡胗，又名鸡蛋饼，是浙江金华的传统名点。金华各地都有小摊做，卖，兰溪鸡胗最有名。一个用猪油、瘦肉、豆腐、洋葱做馅的煎饼子，里面是一个打碎的调味鸡蛋。煮熟后，所有馅料融为一体，味道鲜美。

5.金华小锅

最具地方特色的一道菜，一种不仅好吃而且很有营养的砂锅菜。金华包的地方做法和种类很多，各种美味营养的食材都有涉及。满足所有吃货对吃的不同要求。起初，金华锅是用珍贵的材料，用各种配料和滋补食品熬制而成。

1，金华火腿

金华火腿因原料、加工季节和腌制方法的不同而有许多不同的品种。如果在隆冬腌制，就叫郑东腿；把腿修成月牙形的叫月腿；用前腿加工，长方形，叫风腿；吊在锅灶之间，常被竹叶熏，叫熏腿；用糖腌制，叫糖腿；还有用狗腿腌制的，叫腿。

产品历史:相传南宋著名抗金名将宗泽(义乌)是火腿业的始祖；有传说说，他把家乡的猪肉腌制后带到皇宫，献给皇帝。皇帝看到切下来的腿肉红如火，就把它命名为“金华火腿”。

2.金华佛手

产品名称:金华佛手

产品产地:浙江金华

产品特点:外表金黄色，香味浓郁；果实形似人手，形状各异。

产品成分:水分、灰分、总氮、氨基酸和粗脂肪含量。

本品功能:理气化痰、和胃消胀、止呕、疏肝健脾、舒筋活血、祛风解郁，长期服用对中老年人有保健作用。

产品描述:佛手的学名是Citrus medica cv。肉趾症。还有佛手香橼(舒敏)、蜜桔(钱树)、蜜罗桔(古周杂记)、福寿桔(常用中草药汇编)。佛手柑是一种属于芳香家族的柑橘，原产于东南亚。《本草纲目》收录了山果的果实。“木头就像朱鸾，叶子很长，枝间有刺。近水而植，其果如人手，有指，谓之佛手。”

3、义乌红糖

产品名称:义乌红糖

产品产地:浙江义乌

产品特点:色泽浅黄微蓝，质地柔软，散如细沙，纯净无渣，香甜可口，清香可口。

产品成分:含铁38.5毫克，还有人体所需的锰、锌等多种微量元素。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸。

产品功能:舒筋活血，驱寒除湿，暖胃强身。产妇的食物可以恢复活力，丰富乳汁。急性肝炎患者适当服用红糖，可以减少蛋白质消耗，使肝细胞再生。

产品描述:义乌“红糖之乡”的美誉早已不胫而走。红糖，又名义乌青，1929西湖博览会特等奖。是义乌有名的散装土特产。

4.兰溪杨梅

兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产。马健兰溪杨梅品质优良，果大核小，酸甜适口，紫黑色，富含纤维素、矿质元素、维生素、一定量的蛋白质、果胶、脂肪和8种对人体有益的氨基酸。

兰溪是中国杨梅之乡，是浙江中西部最大的杨梅主产区，栽培历史悠久。全市现有杨梅面积6.5万亩，其中商品李6万亩，2009年产量654.38+0.5万吨，年产值654.38+0.2.6亿元。主要栽培品种有荸荠、东魁、木叶梅等。它们主要分布在47省道兰埔沿线的云山、湘西、马健、柏舍等乡镇(街道)的黄土坡和山坡坡地，形成了独特的“五里杨梅走廊”。

兰溪杨梅以上市早、品质优而闻名。一般5月底6月初上市，比其他杨梅主产区早7-10天左右。生产的杨梅品质优良，果实大小适中，酸甜可口，色泽紫红，富含纤维素、矿质元素、维生素、一定量的蛋白质、果胶、脂肪和8种对人体有益的氨基酸。它的果实是钙、磷和锌。多次荣获金华精品水果展、华东农博会金奖、浙江农博会金奖，被授予金华市名牌产品、著名商标。2003年、2007年被评为浙江省十大精品杨梅、2005年浙江省著名品牌、2008年浙江省著名商标认证、浙江省绿色食品、无公害农产品和森林食品基地认证。

5.金华酥饼

产品名称:金华酥饼

产品产地:浙江金华

产品特点:进口酥脆，湿了就化，连掉了牙的人都尝一尝。

产品历史:金华酥饼历史悠久。相传唐朝的开国皇帝程曾在金华开了一家酥饼店，是酥饼业的创始人。一代代传下来，名气越来越大，成为著名的传统特产。

金华酥饼由白面粉、野菜干、油脂、芝麻、植物油、焦糖等制成。经过擀制坯、包裹、烘烤，制成蟹壳般大的酥饼，两面金黄，上面撒满芝麻，中间是干菜。上下有10多层，每一层都薄如纸。香颂酥饼很好吃。进口酥脆，湿了就化，连牙都掉光了的人都有它的味道；酥饼也以其浓郁的老香和咸味的回味显示出独特的魅力，强烈吸引着顾客。有李白“闻香下马”的传说。

6.磐安芍药

磐安芍药，俗称“云药”(以磐安云山芍药命名)，是中国芍药三大名品之一。磐安芍药外形浑圆挺拔，质地坚实，菊花心(又名菊牡丹)，久煮不糊，深受商家青睐。

7.浦江葡萄

浦江葡萄种植历史悠久，现存最早的地方志《嘉靖浦江志略》三篇中就有“葡萄种植”的记载。之后，乾隆、光绪年间的《浦江志略》制品中也有零星种植浦江葡萄的记载。到民国二十九年(1940)，浦江县的葡萄种植面积已达10亩，产量为21吨。近年来，浦江葡萄产业发展迅速，种植面积超过5万亩，年产量8万吨，年产值6.8亿元。成为浦江最大的农业产业，先后获得浙江精品水果、浙江农博会、金华精品水果协会、全国南方和设施葡萄精品大赛金奖。2013年，浦江县还被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号。

从2006年开始，浦江开展了万亩葡萄高效生态标准化基地建设。2008年以来，实施了特色优势水果设施栽培示范基地、特色优势水果产业提升等一系列项目，涌现出黄寨陈谦片等核心葡萄基地。目前，浦江葡萄已形成以“巨峰”为主品种，京雅、富士美浓、无核白吉鑫、夏黑、美人芝、醉金香为辅品种的产业格局。

8.武夷轩莲

产品名称:宣平莲子

产品产地:浙江金华

产品特点:玄连颗粒大而厚，脆而易煮，营养丰富，药用价值高。

产品功能:养心益肾，健脾涩肠。

产品简介:宣平莲子，宣平莲子，产于武义柳城(原宣平县)，故名。和湖南产的“湘莲”一样有名。

9.永康房山柿子

永康方山柿子是浙江省金华市永康市的特产。房山柿子汁多，纤维少，风味独特。其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C和维生素E的含量明显高于同类柿子。永康方山柿子有上千年的栽培历史。独特的小气候环境，形成了房山柿子“果皮橙红色，果肉丰满醇厚，柔软无渣，籽少或无，口感好”的特点，堪称柿子中的上品。一般柿子都要削皮吃，但房山柿子不一样。因为是液态，所以可以像果冻一样用吸管吸着吃。

方山柿子是永康的传统名果，种植在孤山镇新楼管理处一带。现有面积8000多亩，年产量500多吨。吴山村是永康方山柿子的主要产地。因为地处永康山区，四面环山，气候温和，温度适中，但昼夜温差大，特别适合柿子生长。这个村只有150多户农民，却有3000多亩柿子果园，年产20多万斤，是这个村农民的主要收入来源。“方山”牌方山柿子连续三年荣获省农博会金奖，并被授予浙江省名牌产品称号。房山柿子成熟期为65438+10月下旬165438+10月上旬。在成熟的季节，你可以在原产地品尝它的风味。

10，兰溪萝卜

兰溪萝卜是浙江省金华市兰溪市的特产。兰溪萝卜因其个头小、色白、脆、味美赢得了市场的青睐，具有较高的知名度和市场占有率。曾获第四届华东农博会金奖、2003年浙江农博会优质农产品金奖。兰溪萝卜，原产于兰溪市云山街道黄干村、十里亭村、陈店村，已有近千年的种植历史。兰溪萝卜是兰溪的地方品种，有两个品系:一个是板叶，又名“牛舌”、“枇杷叶”；二是马赛克，又称“兰溪马赛克”。该品种皮色白，质地致密，皮薄，是理想的腌制品种。“兰溪萝卜”的产品质量主要体现在品种和土质上。产兰溪萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种，且产于兰溪“三江”(兰江、乌江、曲江)和“巫溪”(赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马大溪)流域的水稻土培育的淤泥地。

兰溪萝卜主要产于晚稻收获后的秋冬季节，种植面积近3万亩，年产值5000多万元。加工后的兰溪萝卜以其个头小、色白、脆、味美赢得了市场的青睐，年生产加工2万多吨，加工产值8000多万元。2005年3月通过“原产地标记注册”。兰溪萝卜的特点:营养价值高，含有大量的糖分、多种维生素、碳水化合物、粗纤维和蛋白质等。，即众所周知的萝卜参与人参的说法；小的，每斤有17-25萝卜；白身，腌制后脆嫩；它是一种老少皆宜的食物。

金华:酥饼，金华火腿，味丰凉头乌。

永康:肉麦饼

缙云:烧饼

其实金华有很多好吃的，只是我们没有找到。还有一些食物是不能吃的，只能在自己家里吃。让我给你介绍一下金华的美食。如果你有幸完成它，你将终生无悔！

1，武城:金华锅，客家宴

“金华锅”是一个统称，下面还有很多细分:骨锅、排骨锅、金银蹄锅、螺蛳锅、鸽子锅、鱼头锅、老鸭锅、酸菜鱼锅、人参甲鱼锅、三七鸡煲、千片牛杂锅等。全部用20多种中草药和香料精心调制而成，也是金华最具特色菜肴的代表。

2.东阳:东阳鸡公煲

东阳土鸡煲选用上等土鸡，老少皆宜。

3、兰溪:兰溪风肉，诸葛《三国宴》

4、浦江:豆腐皮，罗家源铜锅饭

5、武义:郭栋竹筒饭、豆腐丸子

必须提到郭栋竹筒饭。香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等。被塞进竹筒里，用文火煮。淡淡的竹香泡在里面，清香爽口，非常好吃。

6.浦江:潘周嘉面、爬米线、浦江烧饼。

7、武义:麦糕、芋头、清明、荞梳、宣平馄饨。

8.金华开发区:塘溪的布茨和马茨

9.兰溪:知言水蜜糕与诸葛“满手”

10，金华山:佛手美食。

秋冬季节，没有什么比吃一口热气腾腾的羊肉锅更舒服的了。想吃就去金华婺城区邱斌镇陶丘街千祥羊肉馆吃一顿正宗的羊肉火锅！！冬天围着一锅羊肉炖肉真好。

还有313羊场的鲜羊盛宴，味道超级新鲜好吃。

金华牛杂吊顶在这里。