杨威米糊

杨威米糊

胡萝卜蛋糕

成分:

水25g,鸡蛋25g,面粉25g,胡萝卜,葱花。

练习:

将鸡蛋放入容器中,加入葱花和胡萝卜搅拌均匀;加入面粉和水搅拌均匀;锅刷油,倒入面糊,煎至两面金黄。

酥脆芝士红薯饼

成分:

燕麦、肉松、蛋黄、芝士、熟红薯各20g 180g。

练习:

蒸熟的红薯捣成泥,加入燕麦搅拌均匀;取适量压成饼,中间放芝士条;合上嘴,周围贴一层牙线;表面刷蛋液撒黑芝麻,170℃烤15-20分钟。

菠菜松饼

成分:

面粉40g,鸡蛋两个,菠菜。

练习:

菠菜焯一下,加水打成泥状;在玻璃器皿中加入120g菠菜汁、面粉和一个鸡蛋,搅拌均匀;在不粘锅里刷油,用勺子滴菠菜糊,将静止的表面凝固,加入一勺蛋液;撒上黑芝麻,小火煎至两面金黄。

厚鸡蛋脆皮奶酪

成分:

熟紫薯100g,芝士玉米淀粉25g,配方奶10ml。

练习:

将紫薯捣碎成泥,加入玉米淀粉和配方奶,搅拌混合,揉成面团;取出适量压成饼,中间加芝士;闭嘴,排列成小方块,贴上黑芝麻;刷锅煎至两面金黄。

奶香红薯蒸饼

成分:

100g红薯泥,40g鸡蛋,低面粉,40ml配方奶。

练习:

将所有材料加入料理机中,打成细糊状,装入纸袋中;模具刷上油,挤入面糊,入锅蒸20分钟,闷5分钟。

山药鸡蛋布丁

成分:

山药50克,鸡蛋80毫升,配方奶。

练习:

将山药和配方奶加入料理机中搅拌至细腻;加入一个鸡蛋,搅拌均匀;将蛋液过筛;在玻璃容器底部放置的纸周围刷油,倒入蛋液;盖上高温保鲜膜,打小孔;将水烧开,蒸10分钟。