银耳可以和红豆、大麦一起煮吗？

银耳含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养成分。红豆含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素B1、维生素B2，以及钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等营养成分，这些营养成分互不相容，可以一起煮。

红豆吃银耳的好处:

(1)促进排便

中医认为，红豆有很强的利尿消肿作用，非常适合尿频水肿的人食用。而且银耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速食物的消化吸收，促进粪便的排出。

(2)减脂减肥

红豆和银耳含有丰富的膳食纤维，可以排出体内多余的物质，减少脂肪的吸收。而且红豆还含有丰富的淀粉，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有一定的减脂减肥作用。

(3)健脾补肾

银耳入脾肾经，有健脾补肾的作用，红豆也有祛湿健脾的功效，特别适合脾胃虚弱的人，这两种食物一起吃效果更好。

扩展数据:

银耳具有强精补肾、润肠益胃、益气活血、强心强身、健脑提神、美容养颜、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力，保护肝功能。既能增强机体抗肿瘤免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

能滋养生津；润肺养胃，补肺益气。因疲劳而咳嗽；痰中带血；不太渴；病后身体虚弱；呼吸急促和疲劳。

红豆、薏米是排毒圣品，红豆味甘、酸、平、无毒。含有淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂甙和铝。像铜这样的矿物质。有利于利水消肿，解毒排脓，清热利湿。

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。多吃可以防治脚肿，有减肥的功效。其生物碱可增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾脏疾病引起的水肿。吃红豆减肥可以让你的大腿和腰部有非常明显的特效。

参考资料:

百度百科=银耳百度百科-红豆薏米