魔芋对人有什么好处？
市场上的魔芋，又叫“魔芋豆腐”，是用魔芋的根茎制成的一种块状食品，可以炒，也可以凉拌。
魔芋最大的好处就是吃后有饱腹感，让想减肥的朋友减少其他食物的摄入，从而达到减肥的目的。
此外，魔芋还能减少人体内胆固醇的堆积，并能缓解冠状动脉粥样硬化、高血压等症状。也是糖友的主要食物之一。
湘西的冷魔芋比较有特色，不仅魔芋纯正，辣酱也很独特。将魔芋在水中切片，撒上辣酱。很好吃。
做辣酱的关键是先把大蒜、姜丝、葱丝捣碎，再切成块，这样几种香料的香味才能更迸发出来。
二是用热油。将干辣椒粉和上面提到的调料混合，烧开油，倒入，拌匀，撒上香油、胡椒粉和盐。
当然，湘西米粉、酸萝卜等小食品都得益于这种辣酱。有兴趣的话可以自己做。拌饭和面条都不错。
魔芋也常用来涮火锅。炒菜的味道也很不错。一般是就地取材，用当地剁椒炒，或者用咸菜炒魔芋。
魔芋淀粉还可以做成米粉、方便米粉等很多小食品。至于传言说吃魔芋会“翻病”。
其实用量不大，也不经常吃。不用太担心。
需要提醒的是，无论哪种方式，魔芋都需要先用热水烫一下，再用冷水冷却，吃起来不会那么“涩”。
关于魔芋的好处，为什么魔芋能被世卫组织列为十大食疗食品？
为什么日本要从法律上规定学生的餐单里必须有魔芋？
魔芋除了好吃，还有其他的好处或者作用吗？
魔芋是天南星科魔芋的纯球形块茎。夏秋季采挖，除去地上的茎、叶、须根，洗净，阴干。
魔芋，辛苦；性、寒、有毒，不能生吃，内服不宜过量；具有化痰消积、解毒散结、祛瘀止痛的功效。
起源于印度和伊斯兰卡，中国早在2000年前就有栽培历史，食用历史更为久远。
后来从中国传入日本，深受日本人民的喜爱。至今，它也是日本人餐桌上每一餐的必备食品。
关于魔芋的药用价值，据《本草纲目》记载，我国在2000多年前就开始用魔芋治病，因为魔芋含糖量低(淀粉35%)，热量低，脂肪低，富含16种氨基酸、16种矿物质和微量元素，不仅能满足食欲，还能治病强身。再加上人的食物精致多肉，所以魔芋成了人们预防肥胖、改善高血压、糖尿病的良药。
但需要注意的是，魔芋有毒，不宜生吃。使用前必须煮沸3小时以上。
消化不良的人不宜吃魔芋。
有皮肤病的人要少吃。
魔芋性寒，伤寒患者尽量不吃。