什么是菜花饭？

花菜饭是花菜茎去掉后剩下的碎花，看起来像米粒，所以叫花菜饭。菜花，又称花菜、菜花或菜花，为十字花科芸苔属一年生植物，原产于地中海东岸，约在19世纪初传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

花椰菜米介绍

每隔一段时间，似乎就特别偏爱某种食物。目前“菜花饭”只是在一些欧美国家流行。谷歌从2014年初到今年2月的搜索数据显示，人们对“菜花饭”的兴趣激增。菜花，又称花菜、菜花或菜花，是卷心菜的一个变种。

一些蔬菜加工企业将菜花打碎，制成“菜花饭”，受到消费者的追捧。英国《每日邮报》称，由于同等重量的面粉热量略高于大米，近年来意大利面的销量一直在减少，而大米的销量却在增加。现在很多人干脆连米饭都不吃，而是用热量更低的“菜花饭”。

几家公司，如英国的“绿巨人”，已经推出了袋装新鲜或速冻花椰菜米产品。去年，花椰菜在美国的销量增长了65，438+03%，人们用切碎的花椰菜代替了食谱中提到的土豆泥、面团和其他配料。