为什么目前米雪冰城只有一家店采取“薄利多销”的策略？
之前在网上看到过一个博主闭着眼睛做奶茶的盲盒评价。米雪冰城很多物品都可以“蒙混过关”“填空”，有很多爆款。说实话，和喜茶、茶白道、上海、瑞幸等高端奶茶品牌相比，还算不错。比如爆款柠檬水，桃四季春，棒鲜橙等。，虽然料不多，但是味道不错，很爽口。但是看价格:柠檬水4元，桃子6元，鲜橙6元，还不到其他品牌价格的1。
所以薄利多销不是关键，薄利多销还好吃，这才是关键。
现在我们来具体分析一下米雪冰程灿为什么薄利多销。
一、下沉市场，门店数量，随处可见，想喝就喝。
相对于某茶、某雪只分布在一线城市的热门商圈，蜜雪冰城从扩张之初就开始在二三线小城市下沉，早期在学校、乡镇都可以看到。
二三线城市的消费增长明显没有一线城市高，所以价格竞争无疑是占领市场最高效的策略。
2020年6月，米雪冰城官方微博宣布全球门店数量突破1000家，成为首个门店过万的茶叶品牌。而喜茶、奈雪等门店数量徘徊在千店边缘。
可见，依托加盟机制，米雪冰城真正做到了“无处不在，想喝就喝”。
中国饮料市场价值巨大，任何一个品牌都不可能完全占据。因此，米雪冰城一开始的品牌战略就是针对三四线城市，甚至是县镇。既然要沉，那就沉到最底层，做最受欢迎的茶叶品牌。
第二，供应链优势
价格迫使价值调整。为了迎合低价，米雪冰城必须找到一条物美价廉的供应链。
自2011起，米雪开设了第一家冰淇淋粉工厂。为了保证商品的及时配送，米雪不仅自建了原料生产线，还在全国建立了物流仓储体系，不再开设任何直营店，完全专注于服务加盟商。
凭借线下门店的规模效应和最先进的现代化生产设备。蜜雪冰城的原料可以比其他品牌便宜10%以上。根据米歇尔本人透露的数据，加盟商平均需要10个月才能收回成本。强大的自建供应链体系，最大程度的抑制和控制了原材料的采购成本。
三、产品定位和营销策略
在产品定位上，主要产品是冰淇淋和茶。SKU数量不多，菜单一目了然，更有利于消费者快速决策，尤其是对于选择困难的消费者，柠檬水已经成功做成爆款产品(后面再讨论)。要知道，柠檬水是一个很容易建立的网络名人品类，可以引流旗下店铺，提高复购率，从而实现单个突破。
在产品定价策略上，米雪冰城实现了亲民的终极目标。4-8元的产品价格区间对任何阶层的消费者都非常友好。尤其是蜜雪冰城的代表产品——冰柠檬水，比3元的矿泉水更受消费者欢迎。
第四，深刻的IP形象
这就不得不提米雪冰城最近推出的全新洗脑主题曲了。一般来说，反复洗脑的广告很容易记住，但也可能很无聊。但是为什么我不讨厌米歇尔冰城这个广告，甚至有点喜欢呢？
萌即正义，颜值即正义，这是当下的审美趋势。只要、萌娃、和萌扯上关系，大家的容忍度都会提高很多，在IP界也不例外。蜜雪冰城IP雪王的出现，是大家熟悉的雪人形象。好像QQ玩的软软糯糯的，走路有一种果冻感，就像一个会走路的糯米，所以Q玩的可爱，我都不忍心讨厌！
5.其他品牌由于改造和模仿不力，被指抄袭。
其他饮料店也转型了。就像政治书上说的，我们现在的矛盾是人民日益增长的美好生活需求和发展的不平衡不充分。
而很多品牌在创立之初条件不稳定的情况下，只能更加注重自身的质量，质量上去了，成本上去了。
已经成型的店，不会因为蜜雪的火而跟风降价，成本也不一样，有的不能降。
而且我们经常看到一些模仿冰雪城的奶茶店，连菜单和logo都还不错，但是为什么还是有人不愿意光顾呢？因为蜜雪冰城的形象早已深入人心，这样的店很容易被认为是抄袭蜜雪冰城，不会更注重好不好，所以不便宜。