牡丹皮真的是胡萝卜做的吗？

果丹皮，山楂制成的卷，原产于天津平谷、怀柔、密云、蓟县、河北兴隆等地，是山西、河北、北京等地著名的汉族小吃。

牡丹皮味道酸甜，开胃健脾，助消化，很有嚼劲。牡丹皮酸甜可口，有助于消化，尤其适合儿童食用。牡丹皮含有大量糖分，孩子吃多了会使血糖维持在较高水平，不会有饥饿感，影响进食。长期大量食用会导致营养不良和贫血。牡丹皮还能促进胃液分泌，帮助消化，是临床上常用的一味促消化药。中医认为山楂不宜进补，脾胃虚弱者不宜多食。

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牡丹皮的营养价值

牡丹皮含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。它还含有类黄酮，内酯，糖，蛋白质，脂肪和矿物质，如钙，磷和铁。其中含有的脂肪酶可以促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌，增加胃中酶的功能。牡丹皮酸甜可口，有助于消化，尤其适合儿童食用。而且原料来源广泛；制作比较简单，是一种投入小利润大的水果。一种食品，由干鲜红色水果或制作红果脯和苹果的下脚料制成。

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