减肥餐的烹饪
材料:苹果2个(约300g)，鸡蛋4个，鲜奶100ml，糖25g，色拉油适量。
练习:
1.打鸡蛋，加入鲜奶和糖，搅拌。
2.把苹果去核，切成花块。
3.烧热锅，放油，然后把蛋糊倒入锅里，小火煎。
4.把苹果片铺在蛋卷上，等底熟了再翻过来煎，然后放在盘子里。这种蛋糕色泽金黄，鲜美可口。可以减肥排毒。胃口不好的人往往吃得很好。
水果脆皮卷
材料:玉苹果2个，鱼(鲤鱼、草鱼、鲈鱼)400克。哈密瓜半个，春卷4个，葱1根，姜1根，盐和淀粉少许，植物油适量。
练习:
1.将鱼切片，用葱、姜、调料腌制10分钟。
2.苹果、哈密瓜去籽去皮，切成鱼大小的方块，淀粉调成糊状。
3.将鱼片、苹果、哈密瓜片用春卷卷好，用淀粉糊粘牢，放油锅里炸熟，捞起沥干水分。
4.将每块切成两半，放入托盘中。鱼应该切片并用香料腌制以去除鱼腥味。苹果应该是脆的。这道菜闻起来香，吃起来香，味道独特，热量少，有减肥的功效，是最适合女士的一道菜。
水果颗粒通心粉
材料:1小袋通心粉、1个苹果、150g瘦猪肉、1个洋葱、半个胡萝卜、少量西兰花、2茶匙油、少许盐、味精、番茄酱和糖。
练习:
1，通心粉先煮熟，冷水冷却，沥干备用。
2.苹果洗净切块，用盐水浸泡后捞起备用。
3、胡萝卜切丁，和西兰花一起煮，瘦肉切碎。
4.油锅放入洋葱略炒，然后放入肉末翻炒，放入上述材料，拌匀，调味。原来通心粉还能这么吵着吃。主菜搭配一直受到营养专家的推崇，不仅营养全面，符合瘦身原则，而且味道也很特别。
苹果什锦饭
材料:1碗白米饭(约1 50g)、1个富士苹果、3片火腿、1个西红柿、少许四季豆和玉米粒、1个芹菜、适量植物油、盐和味精。
练习:
1.苹果洗净切块，用盐水浸泡，捞起沥干备用。
2.西红柿洗净，切成小块；火腿切小块，芹菜去叶，洗净切丁。
3.锅烧热，放1小勺油，炒香芹菜丁，放入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、四季豆、玉米粒和调料，炒香，再放入熟米饭，大火翻炒均匀，即可食用。苹果炒饭很少见，但这款素食苹果炒饭色泽鲜艳，味道鲜美，富含各种果蔬纤维，营养又瘦身。
番茄减肥餐
一天两餐能吃多少番茄基本没有限制。其实西红柿很容易填饱肚子，只要吃到填饱肚子就好。如果你觉得生吃西红柿很难，你可以把西红柿做成各种组合，但不要用煎、炸或烤的烹饪方法，蒸、烧或在汤里煮西红柿。
减肥效果:可以瘦2到5公斤。
注意事项:
1，番茄本身几乎是由水组成的，除了维生素C，没有太多的营养，所以剩下的饭，要非常注意营养均匀。
2、任何食物，只要过量，都会导致肥胖。还好西红柿容易有饱腹感，但是要小心吃多了导致弄巧成拙，比如水肿。
水煮虾
材质:虾
制作方法:将姜片、小葱和适量水料酒放入锅中，烧开，加入洗净的虾煮熟，然后取出。把酱油和大蒜搅拌在一起，浇在虾上。
点评:这种美味的减肥餐，是虾的原味。吃再多也不会长肉，而且营养非常丰富。既能补充人体所需的蛋白质维生素，又能美化你的脸。梨子凉汤
配料:雪梨、苹果、西红柿、黄瓜片、冰糖。
制作方法:将西红柿、水果洗净，去核切成小块，然后倒入烧红的锅中，煸炒出红色的汤。加入梨块、苹果块、冰糖，小火煮20分钟后放凉，淋在盘子里的黄瓜片、梨片上。
点评:雪梨可以治疗便秘，促进消化；苹果含有大量的维生素和粗纤维，有助于消化，抑制身体摄入过多的糖分，对减肥有很大的作用。
韩国辣炒鱿鱼
配料:银子、胡椒粉、葱、姜。
制作方法:将鱿鱼清洗干净，切丝，然后和姜片一起放入开水中，焯水后捞出备用。锅中烧开油，放入姜片和葱翻炒，然后倒入葱、洋葱和韩式辣椒酱拌匀。最后加入一些盐和糖调味。
点评:鱿鱼中的脂肪含量很低，可以帮助我们在肠道中消化，蠕动进入胃肠道，排出体内多余的垃圾，起到瘦身的作用。
豆腐鱼头汤
食材:豆腐、鱼头、白萝卜、姜、葱。
制作方法:将清洗干净的芋头放入油锅中炸熟，然后倒入适量开水煮沸；烧开后将白萝卜和豆腐放入锅中，加入适量盐，转中火慢煮10分钟。最后加入适量料酒，撒上葱花，再煮半分钟。
点评:鱼头含有大量丰富的营养成分，可以增强人体免疫力，保护我们的肠胃，促进消化，排出体内毒素。这是一种很好的减肥食品。
水煮鱼片
配料:草鱼、鸡蛋、生菜、干辣椒、花椒、小葱。
制作方法:将鱼洗净，切块，用料酒和蛋清腌制15分钟；将八角、花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱放入炒锅中炒香，然后加入适量的水，将腌制好的鱼片放入煮。将生菜铺在碗底，最后将鱼塘全部倒入碗中。
点评:辣椒可以刺激肠胃的蠕动，生菜中含有的纤维可以抑制肠道中油脂的生长，清理我们的肠胃来减肥。
面条蒸萝卜丝
配料:萝卜、面粉
制作方法:将萝卜洗净去皮切成同样大小的萝卜丝，然后撒上适量面粉用手抓匀，将每根萝卜丝抓得像火柴一样直，然后放入电饭锅蒸熟。
点评:这样处理萝卜，可以保留萝卜原有的纤维，完全不影响萝卜中的营养。这种饮食可以清除你胃里的油脂和垃圾，让你变瘦。
紫甘蓝炒虾皮
配料:紫甘蓝、虾皮、油、蒜、糖。
制作方法:白菜切块，虾皮洗净，沥干备用；锅里烧热油，放入蒜片炒香，倒入白菜快速翻炒几下，再放入适量虾皮翻炒。准备出锅的时候，加入适量的盐和糖，捞出来。
点评:这款减肥餐的瘦身效果很好。因为白菜是零脂肪的，吃多少都不会胖，所以想瘦的人都要多吃白菜！南瓜鸡粥
配料:南瓜、鸡胸肉、大米、盐
制作方法:将软烂的粥留在饭主城备用，将南瓜和鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中捣碎，然后放入米粥中煮沸，最后加入适量的盐调味即可。
点评:这道菜营养丰富。南瓜中有很多膳食纤维，可以去除肠道中的油脂，促进肠胃消化，排出垃圾。