做甜食时如何用其他甜的东西代替糖？

比糖甜200倍左右，不适合苯丙酮尿症患者。它也不含热量，不会升高血糖，但不建议用于烹饪或烘焙。

2.麦芽糖醇:

一种糖醇，通常用于使食物“无糖”。但是，它不能使食物“无碳水化合物”，因为它仍然会影响血糖。它有90%的糖甜度，除了褐变之外，几乎具有相同的特性。用来代替糖非常容易，而且食物能量少，不促进蛀牙，对血糖反应低。

不幸的是，众所周知麦芽糖醇会引起胃部不适，尤其是如果大量食用的话。

3.山梨醇:

山梨醇是一种糖醇，存在于水果和植物中，具有利尿、通便和通便的作用。此外，其热量降低三分之一，蔗糖的甜味活性降低60%，用作糖尿病的代糖。如你所见，山梨醇可能是一种泻药，但它仍然会增加血糖。吃饭的时候要注意这个。

4.甜叶菊；

它来自南美本土植物的叶子。是纯天然甜味剂，甜度是糖的几百倍。不含热量，不会升高血糖。有些人不喜欢苦味的余味，所以许多产品除了甜味剂外还含有甜叶菊，因为甜叶菊有时会与升高血糖的甜味剂结合使用。

5.三氯蔗糖；

没有热量，血糖也不会升高。因为比糖甜，烤起来会有猫腻。

6.赤藓糖醇:

许多流行的低碳水化合物或无糖食谱使用赤藓糖醇，它不含热量。赤藓糖醇的甜味是蔗糖的两倍。赤藓糖醇广泛存在于自然界，存在于很多食物中，包括葡萄酒、清酒、啤酒、西瓜、梨、葡萄和酱油。此外，赤藓糖醇也被证明可以被迅速吸收，并在尿液中排泄。看起来对血糖水平没有明显的影响，从肠胃的影响来说，很多人对它的耐受性很好。看来，高度敏感的人可能需要保持适度的摄入量，否则可能会感到腹胀或腹胀。

7.木糖醇:

它的毒性很强，对狗来说是致命的，所以对宠物主人来说可能不太理想。木糖醇和蔗糖一样甜，但热量更低——它仍然会根据消耗量多少提高一点血糖。木糖醇是一种五碳糖醇，天然存在于许多水果和蔬菜中。在一定的阈值摄入量下，可能会引起部分人的肠胃不适。一旦身体习惯了甜味剂，它可能会消耗更多而没有副作用。木糖醇通常存在于糖果和无糖口香糖中，因为它能抑制口腔中细菌的生长。

在选择含有对你有用的东西的代糖时，你的目标是尽可能控制血糖水平，避免不良副作用。有些人对其中一些甜味剂敏感，而有些人不敏感，因此必须优先考虑个体结果。

有一点是肯定的；你可能会发现至少有一种甜味剂可以很好的陪伴你，不会影响你的血糖。这可能是值得寻找的，并且记住，一个东西不含热量，不会影响血糖，并不意味着我们要摄入大量的热量，尤其是对必需营养素的破坏。最好偶尔多带点零食。