豆腐炒肉沫怎么炒？

豆腐炒肉沫是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，适合全家一起吃。以下是生产步骤:

所需材料:

嫩豆腐1块

瘦肉碎猪肉150克

葱、姜、蒜适量

适量的青红椒

酱油、盐、料酒、糖、酱油、淀粉。

食用油适量

生产步骤:

1.豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，煮熟备用；

2.热锅放油冷却，肉末翻炒至变色；

3.加入葱、姜、蒜末和青红椒，炒香；

4.加入适量的盐、糖、料酒、酱油和酱油翻炒均匀；

5.加入少许水，将豆腐块煮至汤汁浓稠；

6.取少许酱油和淀粉调成水淀粉，倒在菜上，翻炒均匀后上桌。

提示:

1.豆腐一定要嫩，这样口感会更好；

2.肉末可提前拌入酱油、盐、淀粉，腌制一段时间，使其口感更佳；

3.菜里的盐、酱油、料酒可以根据个人口味调整；

4.煮之前加水淀粉，可以让汤更浓，味道更好。