紫薯的热量是多少？

紫甘薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等。)、花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆力、预防高血压、修复心肌、缓解肝功能障碍、增强免疫力等功能。

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食用禁忌

避免单独吃紫薯，搭配优质蛋白质食物一起吃，营养更全面。

避免生吃。紫薯要煮透了再吃，因为淀粉颗粒没有高温破坏很难消化。

避免和西红柿一起吃。西红柿中含有大量的酸，在胃中会与紫薯形成不易消化的物质，容易导致腹痛、腹泻、消化不良。

忌食紫薯配柿子，不仅影响营养的吸收，还会形成结石，容易引起胃出血。

百度百科-紫薯

人民网-盘点紫薯的功效和作用，注意这六大禁忌。