春天吃这个菜比肉好吃，孩子聪明强壮，女人减肥不胖。好吃又不贵。

春天这个季节，万物复苏，气候多变，乍暖还寒。虽然比冬天一天比一天暖和，但是春天雨少风大，最容易上火。除了多喝水，饮食要均衡，不能太油腻。

如今，每年春天我家都会经常吃这道菜。好吃又不贵。关键是很适合春天吃，吃起来比肉还香。这道菜有两种主料:蘑菇和油菜。香菇，一种非常健康的食品，被称为“植物皇后”、“山珍”。香菇自带香味，热量低，膳食纤维丰富，能加快肠道蠕动，清除肠道内的垃圾和脂肪油，常减胃，减肥不增重。蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可以提高脑细胞的功能。孩子们经常吃它们，可以增强体质，提高智力。

油菜含水量高，是绿叶蔬菜中含钙量最高的，春天不能吃，可以壮骨。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，春季食用有助于增强人体免疫能力，预防感冒。

蘑菇和油菜还是必须的。它们非常美味。让我们跟随马宝吧~

香菇烧油菜

材料:干香菇10，小油菜190g，大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，盐。

练习:

1干香菇提前用温水泡过，洗净备用。小油菜一颗一颗掰下来洗干净。这种油菜个头不是很大，嫩嫩的，水汪汪的，味道还不错。

香菇切厚片，大蒜剁成蒜末。

3锅中加入植物油，放入辣椒段和蒜末翻炒出香味。

4倒入香菇大火翻炒。过一会儿，蘑菇会产生汤。

4.当香菇含水量降低后，倒入小油菜，大火翻炒。

油菜一蔫，加盐搅拌均匀，就可以出锅了。