“神奇”食谱|神奇的日常饮食
林书豪出生在美国，在西式饮食中长大，牛奶在他的饮食中占了很多成分。林书豪从小就打篮球。牛奶可以给他提供足够的钙，增强他的骨骼，防止他们萎缩。而且牛奶中的钙可以提高他的睡眠质量，促进生长激素的分泌。从小的积累，加上高中营养的及时跟进，让林书豪有了腾飞的基础和条件。林书豪能在三年内跳30厘米，牛奶是必不可少的。而且，牛奶中的铁、铜、卵磷脂可以大大提高大脑的工作效率。作为哈佛毕业的高材生，林书豪用他的大脑打球。
在林书豪进入NBA的第一年，他的体型有了明显的变化。他原本又瘦又高，变得更健美了。尽管他的体重增加了，但脂肪在体重中所占的百分比却下降了。正常男性的体脂率约为15% ~ 30%，篮球运动员常可降至8%。这主要是因为牛肉。
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。此外，牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助林书豪增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于他的身体在高强度训练后的恢复。
去年，林书豪来过中国两次，期间因为商务活动，他不得不经常出席晚宴。即使在这种情况下，他也会注意只吃鸡肉等低脂肉，并撕掉鸡皮。他说，“如果我的训练师知道我吃猪肉，他一定会杀了我”，“我不会碰任何高脂肪高热量的食物”。林书豪之所以对自己吃的肉如此挑剔，是因为在一般的肉制品中，动物肉的脂肪含量往往很高，往往在30%左右，而禽肉的脂肪含量只有10%左右。
五个鸡蛋，一只小火鸡或一个汉堡包。根据著名营养学家顾中一的分析，虽然职业运动员可以摄入更多的胆固醇，但五个蛋黄绝对过量，所以根据他的猜测，应该是指蛋清。蛋清中的蛋白质可以刺激大脑分泌下丘脑激素，让林书豪始终保持清醒的头脑，带领尼克斯赢球。
南京医科大学营养与食品卫生系副教授莫宝卿认为，林书豪早餐吃五个鸡蛋，是因为他运动量大，能量消耗大，而鸡蛋是人体吸收的最佳蛋白质来源。
林书豪在训练后每天都会喝一杯蛋白质混合饮料，他经常吃的鸡肉也能给他提供大量的蛋白质。由氨基酸组成的蛋白质是另一种重要的供能物质，每克蛋白质提供4卡热量。林书豪打球时消耗大量能量，所以需要补充蛋白质。篮球需要力量和更发达的肌肉，肌肉的合成需要蛋白质。换句话说，热爱运动的林书豪比一般人需要更多的蛋白质。蛋白质可以保证骨有机质的形成，有利于钙的沉积。
顾中一认为，运动员在训练和比赛期间会处于紧张状态。不仅他们的能量消耗可以达到正常人的1.5倍，蛋白质的分解代谢也会增强，甚至可能出现负氮平衡状态。此时，在饮食中提供优质蛋白质，不仅可以补充运动员的损耗，还可以增加肌肉力量，促进血红蛋白的合成，加速疲劳的恢复。一般来说，在我国，体力和劳动都较轻的成年人每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质就足够了，而运动员的蛋白质供给量可以达到1.5 ~ 2.5克每公斤体重，是完全的高蛋白膳食。
林书豪每天还喝8瓶水，吃8包蔬菜。篮球是一项高强度的运动，对于在球场上挥汗如雨的球员来说，及时补充水分非常重要。蔬菜占林书豪饮食的65，438+00%，每天摄入500 ~ 65，438+0，000克蔬菜，其中一半以上为深绿色、红色或橙色蔬菜。深色叶菜是人体钙、胡萝卜、维生素、铁、核黄素、抗坏血酸和纤维素的主要来源。