茄子和什么蔬菜是克？
步骤1螃蟹+茄子:两种食物分开吃都很好吃，但是如果放在一起吃，对人的肠胃是有害的。
第二步墨鱼+茄子:两种食物一起吃容易引起霍乱，对我们的身体非常不好。
第三步:茄子+大闸蟹:这两样东西分开吃很好吃，但是如果一起吃，会引起不适，对我们的身体非常不好。
第四步黑鱼+茄子:会引起胃部不适，引起胃部疼痛。
第五步茄子+红薯:吃多了，胃会受到强烈刺激，出现胃溃疡、胃出血等症状。
第六步茄子+鱿鱼:吃多了会让人得痢疾或者霍乱。过熟的茄子不适合吃。
茄子的营养成分
茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B和维生素C，还含有多种生物碱。
虽然茄子的味道并不比很多其他蔬菜好多少，但它的营养价值在蔬菜中是上乘的。
茄子食谱推荐
减肥麻婆茄子
做法:将茄子去蒂，洗净，切块，用淡盐水浸泡10分钟，可以减少茄子的吸油量。
葱花、蒜末、姜末洗净切碎，热锅放少许油，油热后放入控湿的茄子，
用小火慢煎至茄子上桌，锅中倒入少许油，加入蒜末和姜末炒香。
豆瓣酱红油翻炒，茄子翻炒均匀，加入料酒、白糖、酱油，倒入少许水炖一会儿入味。
加入辣椒油和花椒油，等到汤汁干透，茄子出油。取出时撒上葱花。
功效:清热、活血、消肿。
红烧茄子
做法:大蒜洗净切碎放入碗中，碗中放入糖，倒入适量酱油，加入大蒜，加入适量水打成碗汁，茄子洗净备用。
茄子去皮，切成滚刀块，加少许盐泡水，香菜切段备用，锅中加油。
将茄子煎至两面金黄，碗汁中加入少许淀粉，拌匀，倒入茄子中。
快速翻炒，上菜前撒上蒜和香菜，即可食用。
功效:此菜富含碳水化合物，能活血化瘀。
肉末烤茄子
做法:洗净的茄子表面刷一层薄薄的油，整个茄子放入有锡纸的烤盘里。
烤箱预热200度，烤盘放在倒数第二层，上下烤20分钟。一边烤茄子，一边把蒜切成沫，锅里倒一点油，把蒜末炒香。
倒入肉沫，炒至颜色变白，放入剁椒炒香，炒成肉酱。
加少许盐调味，取出烤好的茄子(用手指压一下就软了)，用刀在茄子皮上划开。这时候茄子肉软脆。
倒入调好的肉酱，撒上葱花。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下。
功效:能起到开胃的作用。如果有人不想吃，可以试着做一次这道菜。