乌梅干泡水有什么功效和作用？

增加食欲，促进消化是乌梅干泡水的重要功效，因为肝酶富含酸性成分。人们可以通过泡水来吸收其中所含的酸性物质，促进唾液分泌，在一定程度上刺激肠胃，使胃排空，使人感到食欲大开、增加，明显改善肠胃的消化功能。

2.保持肠胃健康

人们经常用乌梅干泡水喝，它还可以维护肠胃健康，因为乌梅干的某些消毒成分可以加速人体肠胃中有害物质的分解，防止食物在肠胃中腐蚀发酵。可预防肠胃炎症、腹泻、腹痛，保持人体肠胃健康。

3.减肥减肥

乌梅干泡水也能减肥。它所含的酸性物质能加速人体内脂肪的分解和代谢，它能维持人体内环境的酸碱平衡，防止脂肪和热量在体内过多积累，使人体慢慢减肥，使身材越来越苗条。

乌梅的营养:

根据营养学，乌梅含有较多的有机酸如苹果酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸、富马酸等。，可以中和食物代谢过程中产生的酸性物质，从而帮助消除疲劳，特别适合长时间坐在办公室的人。

现代药理研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌和真菌有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力。在体内，乌梅具有消毒的作用，能有效防止食物在胃肠道内腐烂。

参考以上内容？百度百科-乌梅，人民网-古人看乌梅解渴有什么营养作用？