吃沙拉有什么好处？

1.多吃沙拉不仅能提供丰富的膳食纤维，还能吸收维生素等营养。因为沙拉是一种非常营养健康的饮食。首先，大部分是不需要加热的，这样会最大限度的保持蔬菜中的各种营养成分不被破坏或流失。其次，蔬菜沙拉大多选择三种以上的蔬菜一起吃，在营养上也会起到非常好的互补作用。

2.沙拉中富含的膳食纤维是健康饮食不可或缺的。纤维在保持消化系统健康方面发挥着重要作用。同时，摄入足够的纤维还可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病。纤维可以清洁消化壁，增强消化功能。同时，纤维可以稀释和加速清除食物中的致癌物质和有毒物质，保护脆弱的消化道，预防结肠癌。纤维可以减缓消化，最快排出胆固醇，因此可以将血糖和胆固醇控制在最佳水平。