牛肉香肠怎么做？

牛肉泥:450克，料酒:1.5克，酱油:10克，姜末:6克，淀粉:26克，水:34克，葱花:26克，香油:10克，盐:5克。

1，牛肉磨成糊状，然后放进厨师的机器里。

2、酱油姜末加入。

3.用水搅拌淀粉，然后倒入。

4.用厨师的机器搅拌均匀。

5.加入葱花、香油和盐继续搅拌。

6.加入一个打碎的鸡蛋，继续搅拌。

7.搅拌20分钟左右，肉酱变得有弹性。

8.用羊肠衣开始倒。

8.平时灌过香肠的人都知道，用筷子往下戳效率很低。我发现了一个很好的工具，一个新的一次性针筒。

9.装满，挂起来，晾干。皮稍干的时候可以下锅蒸，不容易破。另外，水量要够，不要干。

10，蒸20分钟就好。