面食热量高吗？

意大利面的热量不高，甚至低于一碗米饭，只有56卡，非常适合胃口很大，经常想吃，需要低热量主食的瘦身人群。

而且意大利面富含维生素B族，可以促进新陈代谢。如果在运动前服用，可以帮助燃烧脂肪。面食富含膳食纤维，可以增加饱腹感。膳食纤维不仅可以对抗食欲，还可以解决减肥过程中经常出现的便秘问题。

但是市面上的面食热量是7800卡，建议自己煮，严格控制。自己做饭，少油多菜。这样，你也可以在减肥过程中获得足够的营养。

烹饪组成

生面团

食用面团刚出现的时候，是把面粉面团压成薄纸，然后盖上食物，放在烤箱里煮。后来，人们想到将面团切成小块或条状的细长面条，而阿拉伯人甚至想到将面条风干储存。

除了原来的面条，其他五颜六色的面条都是用果蔬混合制成的，比如藏红花面、黑墨鱼面、蛋黄面等。

意大利南部的人喜欢吃干意大利面，而新鲜的意大利面在北部更受欢迎。一般来说，意大利面常作为开胃菜，海鲜意大利面配白酒，浓酱配红酒。

调味汁

正宗的原料是意大利面口感好的重要条件。另外，拌意大利面酱更重要。

香蒜酱基本上可以分为红酱和白酱。红酱是以番茄为底料的红酱，白酱是以面粉、牛奶、奶油为底料的白酱。此外，还有用橄榄油调味的面条，香草酱，绿酱和混合香草的鱿鱼墨酱。

红酱是一种以番茄为主的酱，是最常见的。

青酱是用罗勒、松子、橄榄油做成的酱，味道特别浓郁。

白酱是一种以无盐奶油为主的酱料，主要用于烤面条、千层面、海鲜意大利面。

黑酱是用墨鱼汁做成的酱，主要用于墨鱼等海鲜面食。

做面食用的面粉和中国做面条用的面粉不一样。它用的是一种“硬都灵麦”，所以煮久了也不会糊。这是最大的区别。