铁棍山药的营养价值

铁棍山药含有皂甙、粘液、胆碱、薯蓣皂甙元、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘、16氨基酸，以及铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

2瘦身铁山药含有大量的植物蛋白，其中的粘蛋白具有生物活性，食用后能增加黏膜和皮肤的润滑，减少皮下脂肪的堆积，能起到瘦身的作用。

3补充能量铁棍山药中含量最高的是淀粉，食用后可以补充大量能量，适合营养不良的人滋补食用。

4抗衰老铁棒山药中维生素C的含量很高，具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少其对细胞的伤害，可以起到延缓衰老和美容养颜的作用。