瘦身，跳舞，燃烧荷尔蒙

王燕文迄今为止的医学研究表明，蛋白质和膳食纤维都应充分摄入，以达到保健和预防疾病的目的。什么食物可以同时吸收蛋白质和膳食纤维？其实大豆就是最好的代表食物。因为大豆本身口味清淡，可以搭配很多食物，很容易获得饱腹感。同时，大豆中含有的维生素B1可以将体内的糖分燃烧成能量，是减肥减脂的营养又方便的好帮手。大豆所含的营养成分据日本女子营养大学短期本科部副教授丰满美丰子介绍，高蛋白、富含维生素B1、B2和B6的豆类，不仅同时富含钾、钙、铁、锌等矿物质，还因其含有大豆异黄酮而被称为植物雌激素，是女性调节内分泌平衡不可或缺的健康食品。而且维生素B1可以燃烧体内的糖分，转化为能量。豆类中的膳食纤维含量超过牛蒡，还含有皂甙，能改善新陈代谢，起到抗氧化作用。所以，对于在意体重，想要改善身体状况的人来说，大豆绝对是绝佳的天然食物。(编辑推荐:预防动脉硬化！著名血管医生:第一口就吃，不如先吃菜)蒸黄豆怎么吃因为黄豆味道清淡，可以用来代替主食，也容易搭配自己喜欢的食材。目前日本有一股吃蒸黄豆吸收膳食纤维的风潮。日本管理营养师Bendo Kyoko解释说，一汤匙蒸大豆的膳食纤维含量相当于一份便利店沙拉；而且蒸黄豆不像煮黄豆，营养成分会随水流失，所以味道更甜，甚至孩子也能接受。所以她建议在家做清蒸黄豆，方便，可以随意用在各种菜里。蒸黄豆的做法及食谱:将干黄豆用清水洗3-4遍，然后放入大碗或小盆中加水静置一晚。用中大火蒸25分钟，然后关火闷20分钟。装袋放入冰箱冷藏，然后每餐取出使用。蒸黄豆可以一次大量制作，替代主食。小包装冷藏后，可随时搭配冲泡的汤，是理想的辅助食品。也可以加入炖菜中，代替土豆，补充膳食纤维。减肥者甚至可以在沙拉中加入蒸熟的黄豆，放入泡菜作为酱料，撒上芝麻和海苔，这是一种在日本演艺界也很受女演员欢迎的健康减肥沙拉。