破谷有什么好处和坏处？

1，人体消化道在一定时间内会分泌消化液。空腹的时候，消化道还在蠕动，这个时候没有食物可以消化，只能腐蚀胃肠道内壁。没有食物的刺激，消化功能就会减弱，时间长了就会出现便秘，引发消化道疾病。

2、均衡饮食，每一种食物都需要吃，尤其是含有蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，可以提供人体所需的营养。如果通过空腹饮食只吃一种食物，不能满足身体所需的营养，就会导致营养不良。

3.采用禁食的饮食方式会让人体长时间处于饥饿状态，这样身体就会调用储存的脂肪和蛋白质来补充人体的需要，导致体内胶原蛋白流失，让你的胸部越来越小，只会让你的身材越来越差。

4、空腹饮食会破坏消化系统并导致营养不良，甚至使身体越来越差。

二、山谷的好处:

有助于减肥、降血脂、逆转脂肪肝、糖尿病等代谢综合征，延缓或逆转动脉粥样硬化的发生。在科学的破谷过程中，除了学习规范的引导技术外，还要每天及时监测血糖、血压、心率，全面系统的观察身体的各个方面。

扩展数据:

去山谷来回一周需要三个星期。刚开始可以吃一些米油之类的流质食物，要细嚼慢咽。三天后慢慢吃一些软面和带颗粒的米粥，逐渐添加一些水果蔬菜，如米饭、油饼、大鱼大肉等。最好根据个人喜好在两周内服用。当然，最好不要吃油炸食品。

需要给胃时间来逐渐迎合新的饮食习惯和新的食物摄入。千万不要一出谷就硬吃，更不要一回来就吃肉。回谷后不要硬吃硬喝，细嚼慢咽，每口嚼36下再细嚼慢咽，吃7分饱，否则之前破谷的意义不大。

需要提醒的是，过谷周期一般是3天、7天、9天、11天、21天甚至更长。刘长喜教授建议不要超过11天。对于新手来说，建议你先连续破谷三次，每月一次，每次7天。熟练掌握后，可以偶尔在家小歇一下。

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