吉尼斯官方认证最古老的餐馆。

波登餐厅(Borden Restaurante Sobrino de Botin)，号称世界上最古老的餐厅(成立于1725)，是西班牙马德里马约广场附近吃烤乳猪的好去处，也是马德里为数不多的让人印象深刻的地方之一。

餐厅窗户上的一句话让这家餐厅相当值得一看:它是1725年开业以来世界上最古老的餐厅，用来烤乳猪的老炉子始于18世纪。餐厅的窗户上写着海明威的签名。

海明威曾在小说《太阳照样升起》中感叹:博丁餐厅是世界上最好的餐厅之一。

西班牙美食:

1，西班牙海鲜饭

海鲜饭又称肉菜饭，是西班牙巴伦西亚的一道经典菜肴，历史悠久，风味独特，制作方法精湛。帕贝拉起源于巴伦西亚，可以追溯到15世纪。

2.哈尔斯

Halles口味多样，涵盖了从肉类、奶酪、海鲜、蔬菜到橄榄的各种食材。这些小吃的特点是多样性和小份，这样人们就可以在不吃很多的情况下品尝到各种味道。

3.加斯帕·吴

加斯帕尔吴的特点是新鲜，健康和丰富的蔬菜风味。这是一种由新鲜蔬菜、西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱和大蒜制成的冷汤。通常会加入橄榄油、面包屑、醋和一些香料如盐和胡椒来调味。

参考以上内容:百度百科-西班牙博丁餐厅