驴肉和鸡肉的热量比较

100g驴肉含116卡路里；每100克鸡肉含有188卡路里。

驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。此外，它还含有动物胶、骨胶和钙，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。

鸡肉富含蛋白质，脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白质食物。比较适合身体虚弱，病后或产后吃鸡肉或鸡汤作为补充的人，尤其是乌鸡。可用于体虚、消瘦、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、白带、遗精等症。

扩展数据:

驴肉的营养价值

1，驴肉中的氨基酸组成非常全面。

驴肉还含有碳水化合物和人体所需的各种氨基酸。8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。

2.驴肉中不饱和脂肪酸含量高。

驴肉的蛋白质含量远高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。是典型的高蛋白低脂肪食物，而且驴肉还含有动物胶、钙、硫等营养成分，身体虚弱和病后调理的人可以有效补充。

3.驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

每100克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素和微量元素。

4.驴肉对心血管疾病患者有很好的滋补作用。

驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品叫阿胶。

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