如何用萝卜丝做六个饭团

冬天，白萝卜作为一种便宜又好吃的食用蔬菜，自然少不了炒菜。萝卜的做法有很多种，各种好吃的都有。素食肉丸就是其中之一。以前，肉丸是直接用一些面粉炸的。这次加了点米饭，炸出来的丸子外脆里嫩。你一定要尝尝。不要错过它。

丸子营养:

现代研究认为，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗多种疾病。《本草纲目》称其为“最有益的蔬菜”。

萝卜萝卜丸子

配料的准备:

白萝卜500g，面粉100g，米饭1碗，盐4g，姜半根，葱1根，十三香2g，花椒1g。

练习步骤:

(1)白萝卜洗净，用刨丝器将白萝卜切丝，用盐腌一会儿。

(2)将葱姜切碎，放入萝卜丝中，加入十三香、胡椒粉和少许蚝油(不用加)。

(3)加入大米和面粉，搅拌均匀。面粉的多少取决于萝卜产生多少水。如果不加米饭，就要多加面粉。

(4)搅拌好的面糊略稀，以至于炸的时候相当软，面粉太多炸起来就硬了。然后加热油锅，油量不要超过肉丸。

(5)抓一把馅，用虎口挤成一团，用小勺刮下来，放入油锅。也可以用小勺直接舀，使之圆润均匀，但不能拍照。