黑木耳怎么吃
木耳炒黄花菜
黑木耳富含蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑所需的营养物质，其中维生素B2的含量远高于蔬菜。黄花菜还富含大脑和神经系统所需的营养物质，具有“宁五脏、益心神、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神的功效，有利于胎儿脑组织细胞发育，增加智力。
原材料:
黑木耳(干)20克，黄花菜(干)80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素汤100克。
制作:
1.将黑木耳用温水浸泡，去杂洗净，用手撕成碎片；将黄花菜用冷水浸泡，去除杂质，洗净，挤出水分。
2.将锅置火上，加热花生油，下葱花煸炒，下木耳、黄花菜煸炒，下素汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟，下湿淀粉勾芡即成。
3、制作的时候可以加点瘦肉炒一下。为防止鲜黄花菜中毒，宜选择干黄花菜。
黑木耳炒鸡蛋
练习:
1。黑木耳用温水浸泡，洗净晾干。
2。半夜打五个鸡蛋，加点胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀。
3。锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋皮，用勺子捣成糊状备用。
4。锅中热油，放入葱花和蒜瓣爆香，再放入木耳翻炒。
5。加入鸡蛋，一起翻炒。
最好和其他菜一起炒黑木耳。如果要单独煎，油温不要太高。把木头放入锅里之前，先把上面的水沥干。如果有水，很容易爆炸。
红枣黑木耳汤
其基本特点是清热补血，适用于贫血患者。
基本材料是黑木耳15g，红枣15g。
功效:清热养血，适用于贫血患者。
制作:将黑木耳和大枣用温水浸泡后放入小碗中，加入水和适量冰糖，然后将碗放入蒸笼中蒸1小时。
用法:每日服用两次，吃木耳，红枣，喝汤。单词和字符
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原料黑木耳15g红枣15。
制作:将黑木耳和大枣用温水浸泡后放入小碗中，加水和冰糖，然后将碗放入蒸笼中蒸1小时。
用法每日2次，吃木耳，红枣，喝汤。
清热补血的功效。适合贫血。
冷木耳
凉拌黑木耳做法1:
原料:黑木耳、青椒、胡萝卜；
调料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡水、凉醋；
练习:
1.木耳先用温水泡一下，然后用流水一块一块的洗干净，也可以用盐或面粉。
2.将青红椒和胡萝卜切丝，将洗净的黑木耳用手撕成小块。
3.将锅放在架子上烧开水，将黑木耳焯一下，然后将青椒和胡萝卜丝焯一下。记得烫过后在冷水中快速冷却，以保持其色泽和脆度。
4.将焯过的黑木耳、青椒、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜泥、花椒水、盐、味精、胡椒粉、冷醋等。并搅拌均匀。
凉拌黑木耳做法二:
1.将鲜黑木耳洗净切块，放入沸水中焯一下(比较安全)，放凉；
2.将一些大蒜籽去皮，切碎；
3.将一些新鲜的红辣椒洗净，切碎；
4.将剁碎的红辣椒和蒜头放入黑木耳中，加入味精、鸡精、香油、醋(三勺)和冷水；
5、腌制七八个小时！
凉拌黑木耳做法三:
原料:黑木耳150g，核桃碎50g，红青椒、姜、蒜少许；
调料:盐、糖、醋、酱油、香油、红油；
练习:
1，黑木耳洗净撕成小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末；
2、黑木耳红绿椒丝焯水；
3.小火炒核桃；
4.将黑木耳、红青椒、核桃丝和姜蒜末放入碗中，加入调味料拌匀。