“轻食者”如何吃得更健康？

轻食改变传统的饮食方式，用消耗热量少但营养健康的轻食补充能量，达到健康减肥塑形的目的。

清淡食物，采用蒸、煮、烫、炖等简单烹饪方法。，用新鲜、低热量的食材替代大鱼大肉，食物种类尽量符合“三低一高”原则，即低糖、低脂、低盐、高纤维，既能满足人体日常能量需求，又能有效控制热量摄入。

人体需要三种营养物质来维持我们的生命:碳水化合物、蛋白质和脂肪。

一、碳水化合物我们常说的碳水化合物一般是指谷物，如米饭、馒头、面条、面包等。这些高GI(含糖量高)会很快被胃吸收，在体内转化为脂肪。

在轻食中，我们提倡低碳，而不是完全放弃碳水化合物。我们可以吃低GI糖的食物，比如全谷物、糙米、红薯、燕麦、全麦面包。

第二，蛋白质

轻食讲究营养的搭配，食材多样，营养丰富。不仅要吃胡萝卜、蔬菜、南瓜等富含维生素的根茎叶类食物，还要吃动植物蛋白和乳制品。

一般来说，一个成年人每天摄入60~80g蛋白质就能满足人体需要。

第三，胖

许多人认为脂肪是有害物质。一提到胖，大家都避之不及。其实脂肪是人体三大营养素之一，为身体提供能量。

食物中的脂肪有好有坏，健康脂肪有两种:单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。主要来源是坚果、杏仁、腰果和菜籽油。

另外，在吃简餐时，尽量选择低热量的酱料，如醋汁或低热量的酸奶。但是不要为了减肥而节食。身体长期处于饥饿状态，导致体内营养物质缺乏，营养不良，甚至出现全身症状和多系统损害。