韩国最著名的菜肴介绍。这很紧急

1.主要工具有——韩式石锅(有益健康的人造石制成)、韩式辣酱、桔梗。

2.食材:米饭、香油、鸡蛋、冷嫩豆芽和蔬菜、炒蕨菜、桔梗、胡萝卜丝、炒肉末(肉的品种可以根据自己的喜好选择)、韩式辣椒酱。(原料可以根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类)

做法:1。准备蒸好的白米饭，然后准备好附送的蔬菜和肉末；

2.鸡蛋只煎一面，使蛋黄完整，表面凝结，使其与蛋清分离而不破裂，最好是半熟状态。鸡蛋数量看个人喜好，一般一两个；

3.米饭放入石锅前，在石锅底部和边缘涂上一层香油，防止米饭粘锅，增加油味；

4.准备一小碗清淡的汤来佐餐。感觉饭干了，就可以拌进去了。准备一小碟辣椒酱，适量搅拌后会很入味。

5.米饭放入石锅后，将拌好的蔬菜、肉末、鸡蛋呈扇形铺在表面，加热后麻油嘎吱作响时即可上桌。此时香气四溢，可以用筷子拌一下，会使视觉效果变得丰富多彩，在它们与石锅热接触时增加你的味觉快感。

这美味的拌饭就做好了。很简单。来试试吧！据说拌饭能瘦下来！

(瘦身原理:减肥期间，最担心的就是饮食控制导致营养不良。这种饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富，配蔬菜汤或海鲜汤都是令人满意的饮食！)

第二个就是大家都很熟悉的紫菜饭！

1.主要工具是——竹帘(现在品牌很多)。

主料——韩式紫菜(别买错了)和韩式大黄萝卜(紫菜饭的最佳调料)

2.有了这些工具和必要的食材，下面就来介绍紫菜饭的做法吧！

材料:

4碗米饭(取决于你需要多少，如果是热的)(如果你家里有几种米饭，你可以用米饭和糯米混合在一起吃，味道会更香。记得要湿润，不要太干)

1块紫菜(薄片，不是汤，买错了只能做紫菜汤)当然是从韩国运来的最正宗的味道。

加几根香肠最正宗的就是加这个，不过也可以根据自己的口味加肉松或者香肠。

3鸡蛋(用来做鸡蛋皮，像其他好吃的一样塞，不喜欢鸡蛋就不加)

黄萝卜5平虾秃？你犯罪了吗？/font & gt；

盐少许，芝麻少许，香油少许(可以根据自己的爱好放不放)。

(里面的馅也可以换成自己喜欢的东西。)

步骤:

1.在热腾腾的米饭中放一些盐、香油和芝麻，然后翻炒翻炒，搅拌均匀，放在一边晾干。(麻烦的时候不用混这些，吃馅就行。)放在韩国欢乐就更好了。

2.鸡蛋打散后，加少许盐调味，在锅里煎成蛋皮，切成长方形，再切成条状。(其实就是一个个的蛋皮。)趁油锅还热，翻炒切片香肠和胡萝卜。一定要注意火候，不要把它们烤焦，也不要做得又硬又不熟。

3.用微波炉把紫菜烤半分钟(要烤的紫菜是普通的，韩式紫菜不用烤)。

烤好的紫菜包饭降温，直接包好的饭只晾一会儿，只要不太热就行。

4.然后把紫菜放在帘子上，摊开，把米饭倒在上面，用勺子压平(太平了不好)，贴在紫菜上，再铺上一条条你喜欢吃的菜和肉，再把紫甘蓝卷起来。一定要想卷多少次就卷多少次。(卷到紫菜边缘的时候，在上面抹一点水，这样紫菜就不会散了。)然后用刀切成1.5cm的小块~1.5cm很好吃，想一口多吃点可以切厚一点~

紫菜饭做好了，有条件的话可以上鱼子酱，也可以蘸青中、日式酱油。味道由每个人决定！

第三个推荐是海带汤，韩国人最喜欢。

韩国人基本每天都喝海带汤...平时，生日，生BB后都要喝，说是象征平安，纪念母亲。现在喝它的目的简单明了，因为海带可以补血，而且韩国也很冷。除了Sparex，最实用的就是海带汤驱寒，而且现代科学证明，这种海带汤清肠作用仅次于黑木耳。而且味道比木耳强多了！！！

这种我们在菜市场买不到的海带，经常被mm问为什么自己做的海带汤比韩国料理的差那么多。这种海苔很薄，味道很好。韩国象食特别选择在未受污染的海域养殖这种海藻，采用先进的干燥技术，保持其原味和纯正。这种海苔不用洗，但是可以泡5分钟~ 100 g海苔就够了。

海带汤的制作方法

配料:紫菜、牛肉丝、纯喜(牛肉粉)、香油、酱油、蒜沫。

制作方法:如果用骨汤，可以不放牛肉丝。

1.将海苔腌制5分钟。

2.牛肉切丝，锅里放香油、炒牛肉、海带。

3.翻炒后加水烧开，再加入欢腾、蒜沫、香菜。

第四个是辣泡菜炒五花肉。

食材:当然是韩国辣白菜和五花肉。

食材:青椒、葱丝、姜丝、韩式辣酱、糖、盐、牛肉粉(大开心)、料酒。

1.锅中加油，烧开后放入五花肉翻炒。

2.等肉变色后，再翻炒一会儿，直到变黄。加入配料，葱和姜，翻炒。然后加入一汤匙韩国辣酱和3茶匙糖(也可以根据自己的喜好不加)翻炒。

3.加入辣白菜翻炒几分钟，再加点牛肉粉~

哈哈~一个五颜六色的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！

已经是凌晨零点了。我今天忙了一整天，所以我必须先休息一下。明天我会送你一些新菜。别急，好戏还在后头，呵呵。

今天会上第五道菜！看到有100多人来看帖子，很欣慰。虽然回帖的人很少，但我还是会加油的。

第五道菜是大家最熟悉的冷面！！！

普通冷面

荞麦冷面(更有营养)

材料:冷面350g，牛肉(牛排)200g，葱1根，蒜4瓣，香菜6根，黄瓜半根，1/3个梨，鸡蛋2个，咸菜几片。

调料:凉粉、辣椒粉1/2(凉粉可以留下，如果不够辣可以随便放)，6杯凉开水，半勺盐。

如何做:

1.梨和黄瓜切丝。先煮牛肉。煮牛肉时，加入葱、蒜、大葱，继续煮30分钟。牛肉煮熟后，冷却，在冷面里切成一块肉。

2.汤在冰箱冷却后，油会凝结在顶层，把顶层的油全部刮出来。

3.将煮熟的鸡蛋切成两半，将水烧开，水烧开后，加入面条。用筷子搅拌面条加热均匀，煮1~2分钟。水出来的时候，倒半杯凉水，会让面很浓。用冷水冲洗面条，直到滑腻消失，然后取出，放入碗中，倒入凉肉汤，然后加入肉片、黄瓜、鸡蛋、泡菜、梨丝和香菜。吃的时候也可以根据自己的喜好加糖和白醋，或者辣酱~

当然也可以买速食冷面，像泡面像烧开水一样简单，比较适合我这种懒人，呵呵，味道还不错！

第六道菜也出来了，累的牙疼。就是著名的味噌汤！！！

材料:

牛肉:100g，海贝(辽宁叫蛤蜊):4-6个，黄豆芽:几个，土豆:一个，菊花:几个，大白菜:几个(蔬菜也可以根据自己的喜好放)，豆腐:半个，辣椒:两个，红辣椒:。from = forum 20〃target = _ blank & gt；食用油:少许，大或鸡精:少许。

材料准备:

1，肉酱的做法:

1汤匙酱油和糖；2茶匙切碎的洋葱；蒜末1小勺；1小勺香油和盐分别；少量罗望子胡椒。

2、汤的做法:1汤匙酱油；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙

生产要点:

1.将贝壳用盐水浸泡后放在暗处3-4小时，使贝壳吐出沉淀物，再用清水洗净。

2.将4杯水和洗好的贝壳倒入锅中煮熟。壳打开后，把壳和汤分开。

3.把牛肉切得很细，然后放上合适的肉酱搅拌。

4.将豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。把土豆切成小块。将菊花切成段。

5.辣椒切片，大葱切段。

生产步骤:

1.先用一些贝壳熬汤，再炒牛肉。等牛肉颜色变白了，放壳汤。

2.当汤开始沸腾时，放入豆芽、土豆和蘑菇，加入调味汁。这时候要把出来的泡沫去掉。

3.加入贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒等蔬菜。

4.锅烧开的时候，记得小火慢煮。你可以根据土豆的成熟度来判断它是否熟了。只要土豆熟了，其他的都没问题。

5、关火，拿锅，盛米饭，准备一套韩式勺子和筷子，别有一番风味，可以现吃了！！不要太心急，小心烧坏了~

第七~今天我们就来揭开韩剧里的黑酱面，那就是渣江面！！！

我非常喜欢吃它。我相信很多韩国粉丝都很想吃，但是在我的家乡可能卖不出去。所以今天终于通宵发了这个帖子。来看看它的做法吧！！！希望能有帮助！~

准备材料:肉、蛋、土豆、洋葱、黄瓜、面条等。

调料:魏震炸酱(韩国原产)、少许酱油、牛肉粉、料酒、淀粉等。

炸酱:先把最好的肉、土豆、小葱切成肉丁，再用盐、料酒、淀粉(为了保证肉嫩，一定要少)。油八成热的时候，先放点姜末，然后把肉丁放进去，用炒勺一推，再淋上少量酱油提色，马上淋上韩国产的好吃的炸酱。关火，待酱汁变稠，加入糖和牛肉粉。你要用炒勺朝一个方向不断搅拌，直到酱汁的颜色变成暗枣红色，很黑，散发出香味。整个过程一般需要10~15分钟。

酱汁快熟的时候，做个煎蛋卷，切丝，黄瓜切丝。酱料浇在面上，蛋卷和黄瓜丝放在酱料边上。这样好吃又好看，正宗的韩式炸酱面就出来了！！！

在家做饭的时候可以煮面，炸酱，这样面和酱一起煮，剩下的工作当然就是吃了！哈哈，小心别烫着了。"

注意:最好用特色面，比冷面厚一倍左右，口感和冷面差不多。当然也可以用挂面或者手工面，但是口感和味道没有原来的好~

煮的好的话，酱里的肉嫩，酱温，香。不然可能肉老了，酱就苦了！所以一定要注意时间和温度！~~

第八道菜是我每次去韩国馆都点的——泡菜饼！

配料:泡菜

配料:鸡蛋，蛋糕粉(泡菜蛋糕专用粉)，

调料:辣椒面，少许糖(根据自己口味)，牛肉粉。

练习:

1.将泡菜切成小块或细丝(大家都喜欢)，放入容器中，加入配料和调味料拌匀。

2.将油倒入煎锅，烧热，加入刚做好的蛋糕粉(泡菜已经放好)，摊开。

3.煎完一面后，把面包翻过来再煎另一面。

小贴士:翻动面包的时候稍微注意一下。这样做两次不好。方法很简单，主要是食材都是买来的，没有问题！

第九道菜后面是和它很像，但是味道和价格差别很大的海鲜饼！

配料:蛋糕粉、鸡蛋、鱿鱼、虾、鲜贝和水。

葱花虾

材料:葱花、盐、辣椒面、青椒和红椒(或不)

步骤:1。将海鲜切成小块。

2。将蛋糕粉加水和鸡蛋(或不加鸡蛋)搅拌成稀糊状，用盐和辣椒面调味。

3。拌海鲜，葱花，青椒等。成稀糊状，搅拌均匀。

4。锅里烧开油，油可以多一点。用大一点的勺子取一勺面糊，放入锅中，中火煎两面至金黄色。

5。吃的时候切成小块，放在用生菜叶铺成的盘子里，这样色香味俱全。

韩国传统饮食

韩国的饮食多种多样，因为韩国以前是农业社会。所以，自古以来，大米就是主食。最近，韩国人的饮食由各种蔬菜、肉和鱼组成。泡菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌制海鲜)、豆酱(发酵黄豆)等发酵腌制食品。它以其营养价值和特殊的味道而闻名。韩国摆桌子的特点是所有的饭都是同时摆的。传统菜肴的数量是穷人三个，皇室十二个，根据面条或肉的不同而不同。与中国和日本相比。韩国食物提供汤。饭勺在韩国使用更频繁。

韩国传统饮食的种类

1.米饭和粥

米饭是韩国饮食中的主要食物，大多数人吃白菜米饭。为了增加营养，有时会加入豆类、栗子、高粱、红豆、大麦和谷物。粥是一种营养价值很高的饮食。种类很多，有米饭，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙。

2.汤

汤是必不可少的一餐。汤的种类根据蔬菜、肉类、贝类、海苔、牛骨等而有所不同。

3.砂锅

砂锅类似汤，但比汤浓。最多样的砂锅，最大的酱砂锅。砂锅尝起来很辣。在砂锅里煮熟后趁热上桌。

熏制和炖煮食物

烟熏和炖煮的食物类似于用酱油调味的蔬菜。烟熏和炖煮的食物是用小火制作的。

混合蔬菜

腌菜是加盐、酱油、椒盐、香油、蒜、葱，然后焯水或略炒。

6.腌制海鲜(盐腌海鲜)

咸海鲜是一种特别咸的食物，是用鱼、牡蛎、虾、鱼子、鱼内脏发酵而成的。卤制海鲜可以当菜吃。腌制咸菜时也可作为调料。

7.烘焙食品

烧烤食物是将事先加有配料的肉放在炭火上烧烤而成。烤货的代表食物是烧烤和排骨，你也可以用这种方式来钓鱼。

煎饼

煎饼有蘑菇、哈密瓜、鱼干、牡蛎、青椒、椒盐肉等。拌入面粉和鸡蛋，煎成类似炸糕的食物。

9.饺子

饺子是一种用面团填塞肉、蘑菇、哈密瓜、绿豆芽和猪肉制成的食物。