牛筋在减肥期间可以吃吗？牛筋热量为什么这么低？
牛筋在减肥期间可以吃吗？
可以吃。牛筋不属于热量高的食物之一，但每100克牛筋已经含有151克热量。所以对于想减肥的朋友来说，牛筋不属于减肥的健康食材之一，所以想保持身材苗条的朋友要适量食用，并进行适当的体育锻炼，这样才能拥有魔鬼般的身材。？
牛筋热量为什么低？
因为牛筋脂肪含量低，碳水化合物含量低。每100g牛筋含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪，不含胆固醇。食物的热量大部分来自碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物产生的热量为4千卡/克，蛋白质产生的热量为4千卡/克，脂肪产生的热量为9千卡/克，因此牛筋的热量较低。
牛筋在哪里？
牛筋是附着在牛蹄骨上的韧带。它是一种很好的烹饪材料，用它烹饪的菜肴风味独特。牛筋是牛脚底的一根粗大的筋，就像拳头一样，不是长筋。长筋就是牛腿上的大筋。一个牛蹄大概只有一斤重的粗大肌腱。但是牛皮一定要去掉。？
牛筋怎么做才好吃？
1、宫保牛筋材料:牛筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干辣椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生。？
做法:①将牛筋洗净，放入姜、葱片，放入高压锅中压制40分钟左右。②去除淋浴水，切成小块。(3)将锅中的油加热。四成热左右的时候，把带皮的花生用小火煎一下，然后颜色会变深。(4)锅内热油，放入干辣椒、干花椒、蒜片、葱段，翻炒至香，放入牛筋翻炒，放入酱油、辣椒粉、料酒、糖，使汤变干。⑤最后加入炒好的花生，拌匀。？
2、麻辣牛筋材料:牛筋600克，1锅蚝油麻辣卤汁，香菜。做法:①将蹄筋放入水中煮沸40分钟，然后捞出沥干水分备用。②将蚝油麻辣卤汁烧开，放入牛筋，小火煨60分钟左右，用筷子插入。如果能穿透，说明牛筋好吃。将牛筋放入盘中，用少许香菜装饰。？
3、红烧牛筋材料:牛筋、五香粉、茴香、料酒、酱油。做法:①翻炒糖色，锅中放油和糖，待糖变成褐色后，将牛筋放入锅中翻炒。②加入料酒、生抽、老抽、五香粉、茴香，再加点汤炖。其实牛筋已经烂了，所以汤加的很少。剩下唯一要做的就是品尝和收集果汁。汁干后关火，撒上香菜。