武夷岩茶晏子克肉桂

武夷岩茶燕子砂锅肉桂是福建传统名菜。以武夷岩茶、燕子砂锅为主要原料，加入葱、姜、蒜等调料调味。最后加入一些肉桂粉作为点缀。这道菜清爽、嫩滑、香甜，是福建省的传统菜系之一。

生产方法:

1.泡武夷岩茶，去茶叶，留下茶汁备用。

2.燕窝洗净，用开水焯一下备用。

3.将猪肉切成丁，用少量植物油炒至变色，然后加入葱姜蒜末炒香。

4.倒入煮熟的燕窝，加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒。

5.倒入茶汁，翻炒至汁煮干。

6.熄火后撒上少许肉桂粉即可食用。

小贴士:

1.燕窝含有较多的蛋白质和胶质，具有润肤养颜的作用。

2.在制作的过程中，加入茶汁可以去除燕窝的腥味，使菜肴更加清香爽口。

3.撒一点肉桂粉就可以了，不要太多，否则会影响整道菜的口感。