海带和紫菜有什么区别？

(1)海带和紫菜最直接的区别就是外观的不同。

(2)紫菜属为紫菜属、红藻门、红藻纲。藻类为紫色或白色，由单层或双层细胞组成，呈叶状、心形、带状。

(3)海带是海带科的藻类。动物形态:藻类呈褐色，长而似皮革，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。

不同的生长环境

(1)海带，生长在低温海水中，是一种食用海藻，可用于拌、烤、炖、焖等烹调方法。

(2)海苔，生长在寒冷地区，烤后脆嫩，入口即化。特别是调味后，加入油、盐等调料，就变成了特别好吃的“海苔”。

扩展数据:

海藻的功效

(1)海藻中含有的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于脑瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。

(2)海藻中含有维生素A和维生素E，还有少量的维生素C，可以增强记忆力。

(3)海藻中的矿物质，如钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼和牙齿的生长。可以帮助人体维持身体的酸碱平衡。

(4)海藻是一种美味的零食，热量低，纤维含量高。

(5)紫菜味甘咸，性寒，能清热化痰，延缓衰老，保持皮肤光滑健康。能有效防止神经老化，调节机体新陈代谢。

(6)海藻可以防治消化性溃疡。

(7)海藻中含有丰富的钙和铁，是治疗妇女和儿童贫血的极好食物。

(8)海藻中含有一定量的甘露醇，因此是一种强利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

(9)所含多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低血清中总胆固醇含量。

(10)海藻中所含的藻糖醛酸也有助于清除人体内的有毒金属。

海带效应

(1)海带中含有大量的碘，有“碱性最高食物”的美誉。前几年，据说很多人因为一直吃大盐而不是碘盐，所以脖子粗。

(2)其实脖子粗是甲状腺功能减退引起的。碘可以促进甲状腺的功能，对热量消耗和身体代谢相当有帮助，从而达到减肥和控制体重的目的。

(3)钾也是海带营养的一大重点。很多人忽略了钾，忽略了三分之一的营养。钾是一种可以消除体内浮肉的矿物质，可以帮助平衡体内的钠。如果体内钾太少，体内钠钾平衡就会失衡。过量的钠会转移水分，造成细胞水肿，更明显的是体重降不下来。

(4)但是，如果人体摄入钾离子充足，钠离子就不会保留多余的水分。所以钾离子可以帮助体内多余水分的代谢，消除水肿，改善浮肉的修饰曲线。藻类含有这些矿物质，对身体有帮助。

(5)而且海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能迅速清除血管壁上多余的胆固醇，帮助胃液分泌，从而达到消化的目的，对胃肠蠕动有很大的帮助。

(6)海浴食品不仅仅是食用海带，种类也很多，如红藻、海带(比海带大的一种浴液)等。市场上有这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可以买天然海带在家煮。

(7)但是当烹饪任何有帮助的食物时，记住！烹饪时尽量少盐、少糖、少油，比如蒸或者煮，这样才不会失去瘦身的本来目的。

(8)海带热量低，富含胶质和矿物质。海带中还含有丰富的可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，帮助身体顺利排便。而且我们可以拿海带当零食或者零食，因为海带不会长胖。

参考资料:

百度百科-海带？

百度百科-海藻