螃蟹吃什么食物最好？

今天，我们就来聊聊。螃蟹鲜嫩的肉质让人食指大动。配什么吃健康又好吃？

具体说一下吧。

螃蟹最好配黄酒。

说到螃蟹，第一个也是最好的伙伴是黄酒。蒸螃蟹的时候撒点黄酒，既能让蟹肉变嫩，又能缓解吃螃蟹带来的一些不舒服的感觉，既能驱散螃蟹的寒气，又能去除鱼腥味。

因为黄酒中的酒精有去腥解闷的作用，而且可以通过酒精的挥发散发出食物特有的香气。黄酒还能渗透到蟹肉的组织中，溶解其中的有机物，使肉质更加鲜嫩。螃蟹虽然好吃，但性寒。吃多了容易伤胃，引起腹痛腹泻。黄酒性质温和，有活血、暖胃、散寒的功效。

螃蟹要和姜汁一起吃。

姜汁味辛温，可祛胃寒。吃螃蟹时蘸姜汁，可以去腥，御寒解毒，减少对脾胃的伤害。另外，生姜汁可以开胃健脾，刺激食欲，促进食物的消化吸收。

螃蟹要和蒜汁一起吃。

大蒜味辛，味甘，性温，具有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹时，蘸蒜汁不仅可以排毒，还可以减少螃蟹对肠胃的伤害，帮助消化。

螃蟹配什么菜吃最好？

1，芦笋

螃蟹含有丰富的钙，而芦笋含有维生素k，一起食用有助于钙附着在骨骼上，有壮骨的作用。

推荐食谱:芦笋炒蟹腿

材料:蟹肉20个，红椒半个，芦笋10，黄椒半个，橄榄油2汤匙，盐半茶匙，料酒1茶匙，姜2片，蒜1瓣。

练习:

(1)清蒸螃蟹，切掉蟹腿，用擀面杖把蟹腿压出来。

(2)将芦笋洗净，切成小块，将芦笋放入锅中焯一下，加入一些橄榄油，煮开后取出。

(3)黄椒、红椒切丝，油锅，爆香蒜片、姜片。

(4)加入红黄椒丝翻炒，再加入芦笋翻炒。

(5)最后放入蟹腿肉，加入一些料酒，加入适量的盐搅拌均匀，然后出锅放入盆中。