湟源老陈醋的食疗作用

具有祛瘀止血、解毒杀虫的功效；

主要用于治疗产后头晕、黄疸、黄汗、呕血、鼻衄、便血、痈肿肿痛，还可解除鱼毒。

陈醋富含人体必需的氨基酸，能调节酸性体质至碱性体质，行气消帐，净化血管和甘油三酯，促进体内多余脂肪的消耗，加强蛋白质和糖的代谢。此外，醋中含有的酶能刺激胃肠蠕动，有助于排除体内的大便。但是因为醋的味道比较酸，所以可以把水果和蔬菜放在一起，让果汁的味道更好。姜是辛辣的，可以使人产生热量，达到瘦身的效果。此外，还能增加排尿，改善手脚冰凉。蔬果生姜可以去除辣味，口感更好，有效减肥。