吃腻了大鱼大肉，你来哪种清淡素菜？什么更有精神清胃？

油盐豆芽需要食物:豆芽500克，盐8克，油10克。做法:(1)将豆芽放入盆中，洗净，捞起沥干水分。(2)烧开一锅水，放入豆芽中，再次烧开，捞起沥干水分。热锅放油冷却，将豆芽翻炒20秒左右，加盐和调料，出锅。通常我们炒豆芽的时候，总会有大量的水分，所以选择先泡水再炒的处理方式，就可以避免上述情况的发生，而且这种行为使得豆芽又脆又甜，不容易老又韧。

炒上海青需要食材:500g上海青、糖、盐、油、蒜(酌情)。做法:(1)上海绿剪去根部，清理干净。你不必扔掉根。很脆。将叶子和茎清洗干净，沥干水分，大蒜去皮切片。电饭锅加少许油，放入大蒜炒30秒，放入叶茎炒20秒。当你注意到卷心菜的叶子松散时，加入糖调味，加入盐调味，起锅。

凉拌秋葵黑木耳需要食物:秋葵200克，黑木耳一把，盐，糖，蒜，酱油，耗油，花生油(酌情)。做法:(1)木耳提前一小时泡发，洗净，撕去蒂，撕一小块。烧开一锅水，放黑木耳2分钟，捞起，沥干，摆盘。(2)将秋葵的茎切去，切成条状，电饭锅注入适量冷水，放入秋葵中2分钟，捞起沥干，放在黑木耳上。(3)将大蒜去皮切碎，放入锅中翻炒出香味，加入酱油、糖、盐翻炒，烧开后加入耗油，浇在秋葵上。

蚝油大白菜需要食物:小青菜500克，蒜，耗油，花生油(酌情)。做法:(1)将小青菜清洗干净，摆放好，也就是所有的根都往一个方向放。大蒜去皮切碎。(2)电饭煲放入适量冷水，烧开后放入小青菜煮30秒左右，捞起沥干，装盘。(3)热锅放油冷却，放入大蒜翻炒出香味，放在小青菜上。锅里放一点凉水，烧开，倒入适量耗油拌匀，倒入小青菜。