补钙汤有哪些做法?
1,鲫鱼汤
(1)材料:小鲫鱼7条,水适量,葱适量,蒜适量,姜适量,料酒适量,盐适量。
(2)做法:去鳞鲫鱼,洗净,用料酒腌制片刻。将葱切段,姜切片,蒜去皮,和腌制好的鲫鱼一起放入大碗中。加入适量的水和少许盐,放入炖锅中炖1-2小时。出锅煮。取出洋葱,撒上葱花。
2.黑豆骨头汤
(1)材料:猪骨400g,黑豆150g,黄芪10g,米醋5g,盐1小勺,葱1根,雕酒10g。
(2)做法:将桶骨用热水洗净,放入电压力锅内;黑豆提前泡发至表皮开裂,洗净。锅中加入足量的水,放入黑豆和黄芪;加入适量的雕酒去腥。加入适量的米醋,有助于骨头里的钙溶解,也有助于黑豆更软烂。放好后选择煲汤模式;煮好后加盐调味,再小火炖几分钟。捞出后撒上葱花。
3、海带汤
(1)材料:海带100g,排骨500g,食盐1汤匙,葱1汤匙,姜2片,八角1汤匙,陈醋1汤匙,料酒2汤匙,香菜少许,水。
(2)做法:将排骨放入锅中用冷水焯一下,放出血后洗净。将葱、姜片、八角放入电砂锅中。加入排骨,加入适量料酒和醋,加入适量热水,小火炖2小时。炖至排骨软烂,加入腌制好的海带和盐再炖20分钟。加入少许香菜,营养美味的海带排骨汤就做好了。