瘦肉热量高吗？

以纯瘦肉为例，100克瘦猪肉的热量约为150卡。以五花肉为例，热量相对更高，100克五花肉热量约为2350卡。

有朋友嫌弃猪肉太肥，会优先选择鸡胸肉和牛肉。但实际上猪的体脂率并不高，研究表明猪的平均体脂率只有18.2%。

瘦肉的成分

每100克瘦猪肉含蛋白质9.5克，脂肪59.8克，碳水化合物0.9克，钙6毫克，磷101毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，烟酸4.2毫克。肥猪肉的能量是瘦猪肉的近6倍，脂肪是瘦猪肉的14.5倍。为了补充蛋白质(动物蛋白是优质蛋白质)，要吃一些瘦猪肉，因为瘦猪肉的蛋白质含量是肥猪肉的8.5倍。