西葫芦的营养价值

西葫芦富含维生素、钙、钾、铁、锌、膳食纤维、蛋白质和脂肪。是一种低脂肪、低热量、多水分的蔬菜。与其他蔬菜相比，它的营养价值要高得多，并能达到润肺止咳、减肥、清热利尿的作用。

2、西葫芦的功效:

(1)预防糖尿病。西葫芦含有葫芦巴碱，能增加胰岛素分泌，从而改善糖尿病，预防糖尿病。

(2)清热解毒，西葫芦还能达到消肿散结、润肺止咳的作用，除了解渴之外，还有非常好的清热利尿作用。当出现烦渴、肾炎、肝硬化腹水、腹胀时，可以吃一些西葫芦进行辅助治疗。

(3)增强肝肾功能。西葫芦可以预防肾脏或肝脏病变。经常吃一些可以使肝肾功能更好，细胞更有活力。

(4)减肥瘦身。西葫芦含有大量的纤维素，可以让肠胃蠕动更快，还可以让新陈代谢更快，减肥效果很好。

(5)防癌抗癌，西葫芦中有干扰素，能使人体产生更多的干扰素，提高免疫力。抗癌抗病毒的效果很好。

(6)美容养颜西葫芦含有丰富的维生素，能使皮肤细胞更加活跃，肤色更加均匀，提供皮肤所需的营养，从而缓解暗沉。