鱼头健身练习大全

教你做两道家常鱼汤。

鲫鱼萝卜汤:

1.萝卜洗净切丝。

清洗鲫鱼

3.锅中加入少许油，加热至八九成热。加入姜片和小葱，炒香。

4.加入鲫鱼，两面煎至微黄。

5.煮料酒，鲫鱼加水。

6.盖上锅盖，小火炖10分钟左右。

7.加入萝卜丝，开盖继续小火煮。

8.煮至汤汁呈乳白色，加盐，再煮三分钟左右，再加入适量鸡精或味精。

9.煮好后在汤里撒一些葱花或者香菜。

注意事项:

1，鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然鱼吃起来有点苦，影响汤的颜色。

2.鲫鱼煎好后再煮汤，汤很容易变成乳白色。这就是乳白色鱼汤的秘诀，记住了。

3.我用不粘锅煎鱼，不怕破皮。如果我不用不粘锅，可以提前用生姜擦锅，防止粘锅。煎鱼时，放鱼前要把油加热，尽量少翻鱼，直到鱼皮发黄。

4.萝卜丝放进去后，要打开锅盖大火煮，让萝卜里的辣味跑掉。

5.喜欢吃辣后可以放点辣椒。

我国民间有句俗语叫“冬鲫夏鲤”，意思是冬天鲫鱼好吃，随着气温转凉，萝卜越来越鲜甜。都说“秋冬萝卜赛人参”，意思是冬天多吃萝卜有好处。这两种食材的萝卜丝鲫鱼汤，是开胃又营养的食物。萝卜有健脾胃、化痰止咳的功效，鲫鱼能补气血、暖脾胃。两者一起炖汤，非常适合秋冬饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳，开胃消食，减脂减肥，还可以提高人体免疫力，预防感冒。所以特别适合冬天空气质量不太好，干燥，容易感冒的时候吃。

萝卜是一种热量极低，富含植物纤维素的食物。鲫鱼虽然是温性食物，但是热量很低。爱美又怕胖的女生可以放心多吃萝卜鲫鱼汤，不仅不用担心长胖，还有减脂瘦身的效果！

鱼头豆腐汤:

材料

一个肥美的鱼头，一块豆腐，一勺料酒，适量的葱姜，适量的盐和胡椒粉。

工作方法

1.鱼头洗净沥干水分。将豆腐切成块

2.炒锅烧热，放入葱、姜，炒香，放入鱼头，煎至两面焦黄。当沸水溢出鱼头时，用猛火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，用中小火将汤变成乳白色，加盐调味，出锅时放入花椒和青蒜叶。

需要注意的事项

烹饪方法类似鲫鱼萝卜汤。