倾倒便秘水肿，带皮吃火龙果比较好。营养师推DIY蔬果加分。

火龙果富含膳食纤维和钾离子，不仅含铁量比樱桃好，适量食用还有助于缓解水肿和便秘。是营养学家眼中不可多得的好食物。然而，如何有效地吃火龙果呢？营养师说，学会如何正确处理和食用，是让火龙果保持充分营养，让营养更加分裂的关键！

火龙果有很多优点，比如消除水肿，缓解便秘，抗氧化等。

营养学家高说，食品药品监督管理局食物营养数据库显示，火龙果每100克热量约为50卡，富含果胶、水溶性膳食纤维、维生素B1、B2、B6、维生素C和E，以及钙、钾、铁、镁等多种人体必需的矿物质。特别是火龙果含有高含量的“钾”，有助于人体排出钠，有消除水肿的作用；而丰富的膳食纤维让火龙果成为夏天“爽滑”的好帮手。

除了上面提到的众所周知的营养成分，火龙果还含有天然抗氧化物质“花青素”和“甜菜红素”，具有美容保健的功效。此外，火龙果含有植物白蛋白，这种蛋白在一般果蔬中很少见，能与人体内的重金属离子结合，帮助有害重金属排出体外，减少其对健康的危害。

火龙果内皮富含番茄红素，吃了营养不浪费。

营养学家高也提到，人们吃火龙果时不应该去皮。因为火龙果中含有的番茄红素集中在火龙果果皮和果实之间的红色内皮上。