干炸五花肉
干炸五花肉的腌制方法
五花肉干炸前需要腌制！这样肉的口感更好，肉片也会更鲜美。
取一块新鲜、肥瘦适中的五花肉，切成薄片，约0.5厘米厚。猪肉片切得太厚是不可取的，会影响口感，但也不能切得太薄，否则炒后会很硬。
将切好的五花肉放入碗中，放一撮盐，控制好盐的量，防止五花肉太咸。加入味精，料酒，姜丝，葱，大料，酱油。加入一点调味料，最后加入一点糖。然后用手抓匀调料和五花肉，腌制两个小时，从盘中取出葱姜大料。
一种干炸五花肉的制作方法
我们已经学会了干炒五花肉所需主料的腌制方法，那么现在应该知道怎么炒腌制好的五花肉了吧！
食材:五花肉。
调料:盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤:1。把之前腌好的五花肉从碗里拿出来，每一块五花肉都裹上一层干淀粉。2.把油倒进锅里。油热后，将裹好干淀粉的五花肉放入锅中炸1分钟。3.当腌好的五花肉干香金黄时，即可出锅。
干炸五花肉的营养价值
干炒五花肉中的五花肉也叫“三层五花肉”，位于猪的肚子里。这个地方的肉含有大量的脂肪，包括肌肉组织和肥瘦间隔，所以叫“五花肉”。这部分的瘦肉鲜嫩多汁，选在上面的五花肉在靠近前腿处有着完美的分层比例。肥肉和瘦肉交织在一起，颜色呈粉红色。
五花肉作为韩式烤五花肉的主要成分，富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能为人体提供血红素和半胱氨酸，有效改善缺铁性贫血症状。
五花肉也有补肾养血、滋阴润燥的功效，但是五花肉含有的胆固醇相对较多，所以建议肥胖者和高血脂人群少量食用。而且干炸五花肉的外表包裹了一层干淀粉，有助于保留五花肉中的营养成分，减少损失。
孕妇可以吃干炒五花肉吗
干炒五花肉，好吃，是很多孕妈妈的最爱！但是孕妈妈可以吃干炒五花肉吗？
其实妈妈孕期可以吃五花肉，但是不建议妈妈吃太油腻的食物。孕妇最好吃一些清淡的食物。怀孕期间要多注意自己的饮食，荤素搭配，多吃有营养的滋补品。