牛夏云饺子:天道酬勤，90后小伙成功做起了饺子。

牛水饺的学生，终于在30岁时开了一家属于自己的水饺店，圆了自己多年的创业梦。在那之前，李飞是个真正的穷小子。他家住在苏北农村，父母一辈子都是农民。因为实在对上学不感兴趣，高考后没有继续去当地的专科学校，而是选择了和亲戚一起打工。那时，还小的李飞有一个简单的想法，就是可以早点赚钱，通过自己的努力开店，让父母过上好日子。

本来打算工作几年自己开店，但是赚钱并没有他想的那么简单。因为他没有任何学历，没有任何技能，一开始只能打拼，后来从一个工厂转到另一个工厂。每天流水线的工作让他彻底哑了，不敢再提业务的事。后来过年回家，无意中遇到了以前同村的朋友。我一个连高中都没上的朋友，现在在城里有两套房子，开着一辆好车。这让李飞看着心里泛酸。

后来才知道朋友在县城摆了个大排档，赚钱不容易。后来我用多年的积蓄在城里开了一家早餐店，生意不错，所以这两年收入猛增。这让他想起了自己的第一个梦。在家过年的那几天，他开始思考自己的未来。他父母年纪越来越大，去工厂打工不是长久之计。还不如辞职单干。

决定创业后，李飞上网搜索相关信息，看中了饺子成本低、门槛低的优势。他打算在县城开一家饺子馆，但技术是个难题。偶然看到一个牛杰教饺子的视频。多年后，他辞去了工厂的工作，来到南京求学。这些年独自在外生活，李飞可以用一只手做饭。对他来说，把饺子和其他饭菜做成牛街的味道是一个很大的挑战。

每天，李飞都是第一个到达商店的人。在他的努力下，不到十天就基本掌握了几种万能母馅的配制和饺子馆的管理方法。我赶紧回家开始开店，最后成功开了。