鲫鱼汤有哪些做法？喝什么最好？

1.准备好所用的材料。

2.热锅放油，放入姜片炒香，放入鲫鱼翻炒至表面干爽微脆。

3.放入冷汤锅中，放入姜片和蒜，大火烧开，煮20分钟至汤底变白。

4.加入芹菜段，煮三分钟。加入适量细盐和胡椒粉即可食用。

此汤清热降压，富含优质蛋白质；芹菜含有丰富的矿物质和膳食纤维，具有清热利尿的作用。还能帮助老人及时补充营养，也有利于肠道排泄。

红豆鲫鱼汤

原料:红豆50g，1鲫鱼(约250g)。

红豆鲫鱼汤怎么做

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，放入砂锅中。

2.加入红豆，加水500g，大火炖。

3、加少许姜、葱、盐等调味品，吃鱼、豆类，喝汤。

红豆鲫鱼汤具有健脾祛湿、利尿消肿的功效，也适用于湿热证。秋天没有秋天，但还是湿热的，是目前比较适合的汤。

生姜鲫鱼汤原料:生姜30g，陈皮10g，花椒5g，鲫鱼(300-500g)1g，盐适量。

生姜鲫鱼汤的做法

1，鲫鱼鱼鳞，内脏，洗净。

2.把姜、陈皮、花椒用纱布包好，放进鱼的肚子里。

3，然后加入适量的水煨。

4、加入适量的盐调节口味。

5.喝汤吃鱼。

该姜鲫汤具有和胃、降低不良反应、理气止痛的作用，可用于胃脘痛的辅助治疗。

鲜山药鲫鱼汤原料:鲜山药200g、胡萝卜200g、玉米1、鲫鱼1、姜、盐。

鲜山药鲫鱼汤的制作方法；

1.鲜山药。用钢丝球清洗，去除须根，用斜刀切件，然后用淡盐水浸泡10分钟，防止氧化发黑。

2.胡萝卜滚刀切件，玉米切段，生姜切厚片拍匀备用。

3.将鲫鱼洗净，去除腹腔内的黑膜，放入热锅中炸至两面金黄，倒入开水，同时加入胡萝卜、玉米、姜片。煮15分钟后，中火煮30-40分钟，加入适量盐。

胡爱山鲫鱼汤是以胡爱山和鲫鱼为主要原料烹制而成的汤。它营养丰富，味道鲜美，具有健脾和胃、利尿除湿的功效。

汤的原料有:1鲫鱼、鲜果50g、豆腐2块、姜、葱、料酒、食用油、盐。

香菇豆腐鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼洗净后切块。

2.将蘑菇浸泡在水中。

3.在水里切豆腐。

4、锅热，放油和姜，炒鱿鱼。

5、加水烧开，放香菇炖20分钟。

6、放豆腐块烧开，加盐和葱花。

香菇豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且具有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其是孕妇。

清补凉鲫鱼汤原料:清补凉20g、鲫鱼50g、脊骨、猪肉、生姜、党参、食用油、盐、鸡精。

鲫鱼汤的清凉实践

1，洗净凉透，切脊骨和猪肉。

2.将鲫鱼洗净。

3、生姜去皮。

4.在锅里烧水。水开后，将脊骨和猪肉的血清洗干净。

5.将鱿鱼煎至两面微黄。

6.取沙锅放入脊骨、猪肉、白鲫、生姜、党参、清补凉、水，浸泡2小时。

7.然后加盐和鸡精即可食用。

清补就是补而不燥，补而不腻，养而清热。清补凉鲫鱼汤具有健脾益气、清热润肺、除湿安神、滋补五脏的食疗作用。

冬瓜鲫鱼汤原料:鲫鱼1条，冬瓜100g，葱丝，姜丝，盐，植物油。

冬瓜鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼洗净后沥干水分。

2、冬瓜去皮，洗净切片。

3.将锅置火上，倒入植物油，烧至五成热。

4.放入鲫鱼两面略煎，放入锅中。

5.锅中倒入适量清水，放入姜丝，小火炖半小时左右。

6.加入冬瓜块，煮至冬瓜熟。

7.然后加盐调味，加入洋葱丝。

冬瓜鲫鱼汤的功效是补虚消肿。特别适用于营养不良引起的水肿。

红芸豆鲫鱼汤食材:鲫鱼300g，熟红芸豆150g，姜片少许。

调料:盐2g，料酒适量，食用油适量。

红芸豆鲫鱼汤的做法

1.用油煮熟，放入加工好的鲫鱼。

2、注水，倒入姜片、红芸豆，倒入料酒。

3.盖上锅盖煮17分钟，直到食材熟透。

4.揭开锅盖，加盐煮一会儿，直到味道很好。

5.关火，将鲫鱼汤放入碗中。

红豆鲫鱼汤是消除水肿的最佳方法。红豆汤有清热解毒、健脾和胃、利尿消肿、通风除烦、补血生乳等多种食疗作用。

萝卜鲫鱼汤原料:萝卜500克，鲫鱼300克，生姜，葱花，盐，食用油。

萝卜鲫鱼汤的做法

1，萝卜洗净切丁，生姜切片。

2、鲫鱼用清水洗净去鳞，去内脏。

3、锅热了，加油，放入鱿鱼煎至两面金黄。

4.将上述材料用清水煮熟，待鱼熟时加盐调味。

5.将葱花放入碗中。

此汤适合深秋初冬饮用，具有化痰止咳、开胃消食、减脂瘦身、提高人体免疫力、预防感冒等功效。

玉竹党参鲫鱼汤调料:盐、鸡粉各1g，料酒、食用油各适量。

玉竹党参鲫鱼汤的做法

1，材料清洗；胡萝卜切丝；鲫鱼清洗干净。

2.砂锅里装满油，放入鲫鱼和姜片，加入料酒，注水。

3.倒入玉竹和党参，拌匀，加盖，大火烧开后转小火15分钟。

4.揭开盖子，倒入胡萝卜，盖上盖子，继续煮10分钟。

5、揭开，加盐、鸡粉，拌匀，关火，即可食用。