吃水果能减肥吗？

水果虽然天然不含脂肪、钠和热量，但营养丰富。水果富含维生素、纤维、抗氧化剂和钾，这些都是保证健康所必需的。美国农业部MyPlate食物指南推荐成人每天吃1.5杯到2杯水果。一杯的当量包括一个小苹果、一个大桃子或橘子、32颗葡萄、一小块西瓜或一杯菠萝。

纤维

水果富含纤维，一种不可消化的植物碳水化合物。纤维增加了体积和容积，但并没有增加多少热量。因为纤维体积大，可以帮助你保持饱腹感。根据美国国立卫生研究院的通讯，吃高纤维饮食的人往往会少吃大约10%的热量。此外，其他大规模研究发现，高纤维摄入量的人往往体重更轻。果汁提供很少或没有纤维，所以请选择整个水果。多吃苹果、梨、桃等水皮，最大限度发挥纤维和维生素的功效。

低热量

营养丰富的食物(如水果)以低热量的包装提供了大量的营养。水果水分含量高，有助于饱腹感。来自巴西里约热内卢州立大学的Maria Conceicao de Oliveira和一个研究小组随机分配了35名超重女性，每天吃三次燕麦饼干、苹果或梨，以及低热量饮食。12周后，水果组减少1.21 kg，燕麦组减少0.88 kg。然而，在随访时，水果组的血液甘油三酯增加。

混合结果

用水果代替高热量、高脂肪的食物，可以减少整体热量的摄入，从而有助于减肥。然而，威斯康星大学麦迪逊分校营养科学系的Sherry Tanumihardjo及其同事的一项研究表明，更传统的低热量饮食优于高水果和蔬菜饮食。在这项研究中，一些参与者每天吃八份蔬菜和两到三份水果。另一组减少了500卡路里，从脂肪中摄入的卡路里不到25%。在所有三次为期三个月(三个月、十二个月和十八个月)的随访中，蔬菜水果组的卡路里摄入量显著下降，而体重指数仅在三个月时下降。在12和18月关口，数字甚至更高。

果糖

肝脏中果糖代谢的机制可能导致血液甘油三酯的升高。甜糖果天然存在于水果、蔬菜和蜂蜜中，或者被制成高果糖玉米糖浆。根据国际食品信息委员会基金会的说法，果糖在肥胖中的作用背后的一个理论是，果糖不像其他碳水化合物那样影响调节饥饿和食物摄入的激素。该基金会指出，这种推测是基于大量的果糖研究，果糖是典型美国饮食的三到四倍。