凉菜怎么做？

2.首先，把蔬菜洗干净，把大蒜捣碎，切成泥。将蔬菜切成4块，放入沸水中焯一下，捞出放在盘子里。把油放在火上，然后把大蒜放在油锅里，酱油，然后倒在蔬菜上。

3、一盘爽口的凉菜就做好了。