微波振动对气泡有影响吗？

1.用微波炉加热时，水分子直接吸收微波的能量来加剧自身的振动而升温，比用水壶导热效率高得多。因为微波炉的功率比较大，所以整个加热过程会非常迅速。但是升温的过程越快，整个水系统就越不稳定，甚至会出现过热现象，对外界扰动的反应会非常强烈，所以这个时候放茶叶会导致水“沸腾”。

2.相比之下，当水壶用其他方式加热时，内部会有循环流动，壶底会冒出气泡，起到汽化中心的作用，被称为“汽化核”，所以壶内的水达到沸点后就会沸腾。而微波炉的加热方式不受外界干扰，没有“汽化核”，所以即使温度达到沸点也不会沸腾。这时，曾经的勺子、茶叶等。都加进去，气泡就会侵入，导致水剧烈沸腾，甚至伴有爆裂声。

3.所谓沸腾，其实就是杯子里的水剧烈沸腾的现象。为了避免这种危险的现象，用微波炉加热水的时候，可以在水中放一些可以帮助产生小气泡的东西，比如可以在实验中放沸石或者放一个勺子，但是不要用金属勺子。

4.容器越干净，水越干净，越容易发生这样的事故。其他液体，如牛奶、汤等。，不容易因为其他成分而过热，但长时间加热也容易“沸腾”。所以用微波炉加热这些东西，一定要计算好加热时间。

5.可见，用微波炉加热水确实会产生“沸腾”。专家提醒市民，使用微波炉时避免直接加热一杯水。如果需要加热，尽量不要摇晃或搅拌。