有酱有茶的菜谱超级赞！没有添加桔子酱

今年春节，我收到了很多“幸运橘子”。爷爷买了一个包，公公婆婆送了一个包，家人同事送了一个包，亲戚又送了一个包。每个包都是实实在在的“大包”！

这些橙粒香甜多汁，是每个人的心愿。如果它们坏了，丢了，那就太可惜了！(而且我怕冷，橘子吃的也少。)

趁着好吃，一口气把橘子剥了，做果酱。搭配面包、无糖酸奶或者橘子红茶都很棒！

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材料(可以根据家里剩下的橘子量增减，这个配方的重量大概是一个大果酱瓶和一个小果酱瓶)

橘子果肉6片(去皮后约560g)，橘子皮2片，冰糖150g(约为橘子果肉的25-30%)，柠檬1/2片。

工作方法

(容器准备)烧开一锅热水，将玻璃罐和铁盖放入沸水中煮6-8分钟消毒，取出后倒扣待用。

1.橘子皮洗干净，用削皮器把两个橘子的皮削掉(白色部分不要用力切)。

2.橘子皮切成细丝，柠檬切丝备用。

剥下所有橙子

4.去掉橙子花瓣的硬脑膜，切(切)成2~3片(1橙子不用切膜就可以留下，味道还能保留)。

5.放2。切丝的橘子皮，4个。橙果肉和冰糖放入锅中，小火煮至水溢出。

6.煮沸后，会释放出大量的水。继续用中火煮至汁约一半，再加入全浆继续煮。

(如果有其他事情要做，也可以关火晾凉，然后放冰箱里(会收集一些汁液)第二天拿出来继续煮！

7.当汤开始变干时，转小火，加入柠檬汁，观察稠度，煮到自己喜欢的程度(冷却后会更浓)。

8.趁热放入已消毒的容器中，盖上盖子，倒置，使其形成真空。常温下可以不开封保存3个月(当然建议冰敷更安全)。

六个橘子做出来的量大概是1，也就是1个小果酱瓶。后来又煮了16个橘子装满了另外两个果酱瓶，一口气吃掉了16个橘子(笑)。

如果家里的锅大一点，一口气能煮二三十个橘子，一瞬间吃完应该是很享受的。橘子果酱也可以分享给朋友和家人！

自己做的果酱很不错，还能吃到饱满的橙浆，香气非常足！

我个人比较喜欢搭配无糖酸奶，或者做红茶的时候代糖！

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伊桑妈妈亲子每日授权转载原创源食谱分享——手工橙子果酱