有哪些蔬菜可以帮助减肥？

大多数人想当然地认为吃蔬菜不会胖，所以不选择和控制蔬菜的食用量。事实上，如果你吃了太多碳水化合物含量高的蔬菜，多余的碳水化合物就会转化为脂肪储存在体内。如果你用煎、炒、炸的方法加热蔬菜，而不是烹饪，那么即使你只吃蔬菜，你也会发胖。因此，正确选择蔬菜和烹饪方法可以有效减肥。那么，吃什么菜有助于减肥呢？

什么食物可以帮助你减肥？

绿皮密生西葫芦

西葫芦含有94%以上的水分，属于低热量食品，维生素a较多，其他维生素和矿物质与竹笋相似，钾、镁比例较高。其品质优于竹笋，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排泄。西葫芦生吃比熟食好，还可以做蔬菜汤。

大白菜

白菜性微寒，味甘，有解毒、清热、疏通肠胃的作用。凡是心烦口渴、大便不畅、小便不多的人，都可以经常吃白菜。大白菜含粗纤维较多，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。大白菜中的纤维素能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心不会破坏白菜的营养，对缓解便秘很有效。

菠菜

长期食用菠菜可以满足人体每天对维生素K和叶黄素的需求。同时，菠菜还含有充足的维生素C和钾，对肌肉和心脏都有好处。

吸脂减肥怎么吃:可以做蘑菇菠菜汤或者炒菠菜。每天最多吃500克菠菜，高尿酸和痛风患者不宜吃菠菜。

番茄

仅1/3杯纯榨番茄汁就能满足人体每天所需的全部维生素A和C。此外，番茄特有的柠檬酸能促进糖代谢的酸味，刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，从而帮助脂肪燃烧。

吸脂减肥怎么吃:

西红柿可以榨汁，晚上可以作为蔬菜添加到饭菜中，提高你对食物的满意度。

冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖分转化为脂肪。另外，冬瓜不含脂肪，热量低，是减肥的好食物。

苦瓜

苦瓜热量极低，能抑制脂肪吸收。

苦瓜可以减少食物中40~60%的脂肪和多糖的摄入。无论是代谢不良引起的水肿，内脏肥胖，还是便秘肥胖，苦瓜都有助于减肥。

马铃薯

土豆是全食物中热量最低的，是很好的减肥食品。吃土豆也不用担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，也是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除你的后顾之忧。

白萝卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于脂肪类食物的消化和代谢，防止皮下脂肪堆积。白萝卜还有通气、促进排便的作用。